Apetitinis užkandis kasdieniams užkandžiams, furšetams ir šventiniam stalui ruošiamas labai paprastai ir greitai. Jis net ir atvėsęs išlieka skanus, nes dėl mažo dydžio yra patogus vienam kąsniui, jis derinamas su bet kokiu alkoholiu, soda, sultimis ir mineraliniu vandeniu.
Ingridientai:
Pievagrybiai - 7 vnt.
Kietasis sūris - 70 g
Šoninė (taukai) - 70 g
Augalinis aliejus - 30 ml
Juodieji pipirai - pagal skonį
Žalieji - už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami kepti pievagrybius su sūriu ir šonine orkaitėje, paimkite nurodytą maistą. Jums reikės šviežių, elastingų ir stiprių grybų, be išankstinio šaldymo, jie valgomi net žali. Kruopščiai nuplaukite kiekvieną, nuvalykite audiniu arba popieriniu rankšluosčiu.
Kadangi ir lašiniai, ir sūris kruopščiai pasūdytas, aš visai nesūdau užkandžio. Elkitės pagal savo pačių pageidavimus.
Mums reikia tik skrybėlių, atsargiai nuplėškite arba nupjaukite kojas.
Grybų kojų neišmesime, bet naudosime bet kuriame kitame patiekale su grybais:
julienne, sriubos, pica, pyragai, koldūnai, troškiniai. Galima supakuoti ir užšaldyti.Iš vidaus pabarstykite likusius kepurėlius maltais pipirais ir (arba) tais prieskoniais, kurie jums patinka. Aštrūs žoleliai, džiovinti česnakai, suneli apyniai, rytietiški ar azijietiški mišiniai ir kt.
Lašinius su mėsos plyšiu (šonine) supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite grybus.
Tinka įvairūs mėsos gaminiai, įskaitant rūkytą mėsą su stipriu aromatu, sausai vytintas dešras, geriau, jei jose yra riebalų - jie šiek tiek pakaitinami, todėl užkandis tampa dar labiau apetiškas. Be tokio mėsos sluoksnio ji išeis sausa (jei nėra keptų svogūnų, majonezo).
Kietą sūrį supjaustykite tokio paties storio griežinėliais kaip šoninė. Uždenkite kitu sluoksniu, paimkite vieną ar net dvi sūrio riekeles. Kartais sūris trinamas, tačiau gabaliukai nesubyra, o grybai išlieka tvarkingi.
Kepimo skardą arba kokią nors karščiui atsparią formą padengiame pergamentu, gausiai sutepkite augaliniu aliejumi. Perdirbame ruošinius, laikydami nedidelį atstumą.
Mes grybus kepame orkaitėje su sūriu apie 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Prieš tai maksimaliai įkaitiname orkaitę.
Su sūriu keptus grybus puošiame šviežiomis petražolėmis ar kitomis žolelėmis. Ant vieno iešmo galite surinkti dvi kepures.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro