Nepaisant to, kad jautienos kepenys priklauso šalutiniams produktams, jos naudingosiomis savybėmis ir skoniu nenusileidžia mėsai. Pavyzdžiui, iš jo išeina skanios ir sotų salotos. Jiems sukurti reikia mažai laiko, nes kepenys verda gana greitai.
Sėkmingas salotų ingredientų derinys duos puikių rezultatų, taip pat pabrėš kepenų skonį. Aliejuje keptos daržovės užpildo patiekalą saldžia nata, o marinuoti agurkai ir žalieji žirniai suteikia rūgštumo ir pikantiškumo. Tokie „kontrastai“ kepenims suteikia naują skonį.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Jautienos kepenys - 250 gr.
Morkos - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Marinuoti agurkai - 2 vnt.
Žirnių konservai - 100 gr.
Majonezas - 2 šaukštai
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Krapai - 10 gr.
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nuplaukite kepenis, servetėle nuvalykite drėgmę ant paviršiaus. Įdėkite jį į šaldiklį 30 minučių, kad šiek tiek sukietėtų. Sušalusius subproduktus bus lengviau supjaustyti vienodais vidutinio dydžio gabalėliais.
Ant kaitlentės uždėkite keptuvę, į kurią įpilkite 1 šaukštą aliejaus. Sušildę maksimaliai, nuleiskite kepenų skilteles. Kepkite juos ant stiprios ugnies maždaug 5 minutes, kartais pasukdami iš vienos pusės į kitą. Šiek tiek pabarstykite druska ir pipirais.
Tuo pačiu pasirūpinkite daržovėmis - nulupkite jas nuo viršutinio sluoksnio, nuplaukite, morkas susmulkinkite didelėmis juostelėmis, naudodami trintuvą, svogūną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Į viryklę įdėkite atskirą keptuvę, užpilkite aliejumi viduje, pašildę įdėkite daržovių. Kepkite morkų ir svogūnų mišinį kitas 3 minutes, kol suminkštės. Kepant mišinį periodiškai maišykite mentele.
Keptas kepenėles šiek tiek atvėsinkite, perkelkite iš keptuvės į gilų indą, kuriame toliau virsite salotas. Subproduktų gabalus po kepimo galima supjaustyti mažesniais gabalėliais. Tada supilkite troškintas daržoves, jas visiškai atvėsinkite.
Iš marinato išspauskite marinuotus agurkus, supjaustykite vidutiniais kubeliais, meskite į dubenį su turiniu.
Į mišinį įpilkite konservuotų žalių žirnių, taip pat nusausinkite marinatą. Patiekalą paskaninkite nurodytu kiekiu majonezo, pagardinkite druska ir pipirais, intensyviai maišykite, kad majonezo padažas apgautų visus ingredientus.
Įdėkite salotas su jautienos kepenimis, morkomis ir marinuotais agurkais 30 minučių į šaldytuvą, kad šiek tiek atvėstų, tada patiekite, dekoruodami žolelėmis.
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!