Daugelis namų šeimininkių žalumynus ir daržoves paprasčiausiai plauna po vandeniu. Tačiau toks paprastas veiksmas gali sukelti apsinuodijimą.
Viskas dėl mikrobų, purvo, parazitų, kurių gali būti produktų paviršiuje. Todėl taip svarbu jas kruopščiai nuplauti.
Žalieji
Verta prisiminti, kad žalieji „renka“ nitratus. Todėl jį reikia plauti labai atsargiai ir ilgai. Be to, daugelyje žalumynų kaupiasi nematodai, kurie gali būti pavojingi žmogaus organizmui. Todėl paprasto skalavimo nepakanka. Geriausia svogūnus ar krapus įdėti į šalto vandens indą 10-15 minučių.
Tokiu atveju parazitai ir nešvarumai nusės ant dugno, o po mirkymo žalumynus reikės dar kartą nuplauti.
Šaknys
Pagrindinė bet kurio šakniavaisio problema yra E. coli. Tačiau daugelis namų šeimininkių paprasčiausiai jas nuplauna po vandeniu, nepaisydamos saugos taisyklių.
Teisingiausias variantas yra pašalinti nešvarumus, smėlį, tada porą minučių pamerkti į vėsų vandenį. Kai pagrindiniai nešvarumai nusėda ant dugno, reikia teptuku pereiti per šakniavaisius ir vėl nuplauti.
Grybai
Asmeniškai surinktuose nėra E. coli grybų, tačiau jei perkate produktą parduotuvėje, tikėtina, kad grybai yra šalia juo užkrėstų produktų. Dėl šios priežasties jas rekomenduojama porai minučių įdėti į vandens ir druskos tirpalą ir tik tada kruopščiai nuplauti.
Brokoliai
Tarp kopūstų žiedynų gali susikaupti daug purvo. Todėl būtina kruopščiai paruošti produktą. Norėdami tai padaryti, kopūstai padalijami į žiedynus, tada porai minučių įdėkite į švaraus vandens indą.
Importuoti vaisiai
Pagrindinis importuojamų vaisių pavojus yra jų perdirbimas vašku ir kitomis medžiagomis. Jei jie patenka į kūną, ypač į vaiką, galite miegoti su sunkiomis virškinimo trakto ligomis.
Norėdami to išvengti, labai svarbu kruopščiai nuplauti vaisius. Pirmiausia porą minučių pamirkykite jas šiltame vandenyje, tada minkštu šepetėliu perbraukite paviršių ir vėl nuplaukite.