Šiandien dienotvarkėje - skanūs jautienos kepenų blynai. Gaminimo receptas yra gana paprastas, net pradedantysis virėjas gali tai išmokti.
Sultingumui ir kvapui į kepenų tešlą reikia įdėti svogūnų. Norėdami, kad blynai būtų švelnesni, į jį taip pat galite įdėti tirštos grietinės. Kiaušinis ir manų kruopos dedami, kad visi ingredientai laikytųsi kartu, o tai neleidžia tešlai plisti kepant. Manų kruopas galima pakeisti miltais, tačiau tik kitokio tūrio. Prieš kepant tešlą, būtina užpilti, kad manų kruopos išbrinktų, tada kepenų blynai pasirodys sodrūs.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Jautienos kepenys - 300 gr.
Manų kruopos - 50 gr.
Kiaušinis - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
Česnakai - 3 dantys.
Augalinis aliejus - 80 ml.
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nulupkite lukštą nuo svogūnų ir česnako skiltelių. Supjaustykite svogūną kubeliais, palikite česnaką nepažeistą. Įdėkite šiuos ingredientus į maišytuvo dubenį ir keliais žingsniais sumalkite dideliu greičiu. Svogūnus ir česnakus reikia maksimaliai susmulkinti, geriau - į vienalytę košę.
Nuo kepenų atsargiai nulupkite plėvelę iš viršaus, pašalinkite kraujo krešulius ir storus dryžius, tada gerai nuplaukite ir sausai nuvalykite. Kad būtų lengviau pjaustyti, subproduktus įdėkite į šaldiklį pažodžiui 20 minučių. Šiek tiek sušalusias kepenėles supjaustykite mažais savavališkos formos gabalėliais, tada įdėkite į kapojimo indą.
Užmuškite kepenis maišytuvu, sujungdami juos lygiagrečiai su svogūnų ir česnakų mišiniu.
Tada įkelkite reikiamą kiekį grietinės, sulaužykite vieną kiaušinį. Plakite toliau maišytuvu.
Masę iš dubens supilkite į gilų dubenį, įpilkite manų kruopų. Norėdami išvengti gabalėlių atsiradimo, į kruopas įdėkite mažomis porcijomis. Kompoziciją lygiagrečiai pagardinkite druska ir pipirais.
Kepenų tešlą leiskite pastovėti 20 minučių, kad manų kruopos šiek tiek išbrinktų, todėl masė taps tirštesnė.
Ant viryklės uždėkite keptuvę su pakankamu kiekiu aliejaus, pakaitinę šaukštu šaukštu kepenų mišinį suformuokite dailias apvalias ruošinius. Kepkite blynus ant vidurinės virimo zonos, apversdami juos po 2 minučių. Tokiu būdu kepkite visus atvejus, periodiškai įpilkite aliejaus.
Įdėkite jautienos kepenų blynus ant pagrindinio patiekalo ir patiekite kartu su tiršta grietine.
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!