Šiandien gaminsime vieną populiariausių ir daugelio mėgstamų patiekalų - vištienos kepenėles, keptas su svogūnais. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šiame recepte nėra nieko ypatingo, iš tikrųjų taip nėra. Produktai yra taip gerai parinkti ir atitinka skonį, kad tiesiog neįmanoma atsiplėšti nuo lėkštės.
Jei esate didelis subproduktų mėgėjas, būtinai kepkite vištienos kepenėles su svogūnais, jie užkariaus jus amžinai. Man asmeniškai patinka tai, kad šį patiekalą galima paruošti ir patiekti kaip karštą užkandį ne tik šeimos vakarienei, bet ir saugiai padėti ant bet kurio šventinio stalo.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Vištienos kepenys - 400 g
Saldžiarūgštis obuolys - 250 g
Svogūnai - 100 g
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Liesas aliejus - 2 šaukštai
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Iš vištienos kepenų reikia nuvalyti riebalus, kapiliarus ir plėveles, tada jas nuplauti tekančiu vandeniu, nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Nuplaukite ir nusausinkite didelį saldžiarūgštį obuolį ir nuluptų svogūnų galvą.
Supjaustykite svogūnus žiedais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek kvapo neturinčio augalinio aliejaus ir ant vidutinės ugnies patroškinkite svogūnų žiedus, kol pagels. Stebėkite juos, jie neturėtų degti, nes gatavame patiekale jie pradės skonis kartūs, o mums reikia jų saldumo.
Įkaitinkite augalinį aliejų kitoje didelio skersmens keptuvėje, įpilkite nulupto ir supjaustyto griežinėliais obuolio. Vaisius reikia kepti trumpai, tik kol jie bus aukso rudos ir lengvai minkštos.
Kai svogūnas taps auksinis, išimkite jį iš keptuvės.
Ant popierinių rankšluosčių uždėkite lengvai pakeptus obuolius, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Į tą pačią keptuvę pakraukite vištienos kepenų skilteles. Subproduktus reikia kepti ant stiprios ugnies, 2–3 minutes iš abiejų pusių, dažnai apverčiant. Kepenys turi virsti auksine spalva, bet viduje išlikti šiek tiek rausvos.
Pradėkite surinkti gatavą patiekalą. Į pirmąjį sluoksnį dėkite keptas obuolių skilteles taip, kaip jums labiausiai patinka.
Ant viršaus paskleiskite keptas vištienos kepenėles. Pagal skonį jį reikia pagardinti druska ir pipirais. Geriausiai tinka geros kokybės šiurkšti jūros druska ir šviežiai maltų pipirų mišinys.
Tada atsargiai išdėliokite auksinius svogūnus, taip pat galite šiek tiek papipirinti.
Gatavą patiekalą patiekite karštą, bet iš asmeninės patirties sakau, kad taip paruoštos šaltos vištienos kepenėlės taip pat yra labai labai skanios.
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinas!