Jei nuspręsite kepti plonus blynus ant kefyro arba jo praleidote, bet kvietinių miltų nepakanka, įpilkite manų kruopų, įskaitant likusius manų kruopos. Smulkūs grūdeliai išbrinks, suteiks reikiamą tešlos tirštumą ir sukurs grūdėtą patiems blynams. Patiekite, kaip ir kitus, atskirai arba su įdaru, su grietine, uogiene, medumi, padažais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Kefyras - 400 ml
Manų kruopos - 5 šaukštai. l.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l.
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio l.
Druska - 0,25 šaukštelio l.
Augalinis aliejus - 20 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami virti blynus ant kefyro su manų kruopomis, paimkite produktus iš sąrašo. Receptui tinka įvairūs fermentuoti pieno gėrimai: varškuotas pienas, jogurtas ir kt. Kepimo miltelius galima pakeisti pienu.
Pirmiausia giliame dubenyje suplakite kiaušinius, granuliuotą cukrų ir žiupsnelį druskos. Planuodami virti saldžius pleistrus, norėdami pakoreguokite cukrų. Taip pat tinka papildomi skoniai, tokie kaip vanilinis cukrus, malti prieskoniai, skysti konditerijos koncentratai. Intensyviai purtykite plaktuvu, visiškai sujungdami kiaušinių baltymus su tryniais.
Į kiaušinių mišinį supilkite manų kruopas, išmaišykite, kol sutirštės.
Kad tešla gautų reikiamą klampą, reikia ir glitimo. Todėl mes kartu su kepimo miltelių dalimi išmetame du ar tris šaukštus aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Minkome toliau greitais sukamaisiais judesiais. Mes pašaliname visus sausus gabalėlius, sutankiname.
Tada praskiedžiame klampią masę iki skystos tekstūros, būdingos blynų tešlai: kambario temperatūroje supilkite kefyrą ir liesą rafinuotą aliejų. Dar kartą stipriai plakite visus ingredientus.
Mes kepame plonus lietinius ant kefyro su manų kruopomis, kaip ir bet kuriuos kitus, ant karšto ir šiek tiek sutepto paviršiaus. Į keptuvę supilkite maždaug trečdalį blynų tešlos kaušo, pasukite. Kepkite blyną iš abiejų pusių, kol pagels.
Jei jums reikia minkštų, pavyzdžiui, sulankstymui su įdaru, iškepusius blynus uždenkite (dangčiu ar lėkšte). Garuose trapūs ir traškūs kraštai akimirksniu suminkštės.
Dedame į krūvą, į vamzdelius, trikampius ar kitu patogiu būdu ir patiekiame skanius blynus prie stalo.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!