Daržovių troškinys su bulvėmis ir cukinijomis visada buvo tiesiog puikus patiekalas vasaros ar rudens sezonui. Daržovės šiuo laikotarpiu yra kvapnios ir kainuoja tik centus. Tokį patiekalą galite papildyti bet kuo - žaliaisiais žirneliais, morkomis, šparaginėmis pupelėmis, baklažanais ar varpais, kad ir ką rastumėte šaldytuve.
Man labai patinka, kad daržovių troškinį visada galima patiekti kaip garnyrą. Tačiau tai yra ir puikus nepriklausomas patiekalas, nes jis visada yra sočias, aromatingas ir labai skanus. Šiandien jį gaminsime su tomis daržovėmis, kurias žiemą lengviausia nusipirkti.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Bulvės - 3 vnt.
Cukinijos - 200 g
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 50 g
Švieži pievagrybiai - 150 g
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Lapkočio salieras - 1 vnt.
Šviežios žolelės - kelios šakelės
Liesas aliejus - 2 šaukštai
Kaip gaminti:
Pirmiausia paruoškite visus mūsų sąraše esančius produktus. Nulupkite svogūną ir česnaką, nulupkite morkas ir bulves. Daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Grybų kepurėles ir kojas nuvalykite švaria virtuvine kempine.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite be kvapo liesą rafinuotą aliejų ir įpilkite mėgstamų smulkintų bulvių. Kepkite 3-4 minutes ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek pagels.
Tada į keptuvę perkelkite didelėmis dalimis supjaustytas morkas. Virkite daržoves 3-4 minutes.
Dabar supjaustykite svogūnus pusžiedžiais. Nusiųskite gabalėlius į keptuvę. Troškinkite daržovių mišinį, kol svogūnai taps skaidrūs ir minkšti. Retkarčiais pamaišykite daržoves.
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Susmulkinkite salierą. Įdėkite skilteles į keptuvę ir kaitinkite ant silpnos ugnies, uždengtą, 6 minutes. Jei reikia, galite užpilti šiek tiek vandens iš virdulio.
Supjaustykite cukiniją didelėmis dalimis, nusiųskite į likusias daržoves, sumaišykite. Virkite troškinį 5-7 minutes. Stebėkite kepimą ir atsargiai maišykite, kol cukinijos gabaliukai turėtų likti nepažeisti.
Po kurio laiko pagardinkite druska ir pipirais. Į keptuvę suberkite vieną ar dvi česnako skilteles, susmulkintas peilio nugarėle. Troškinkite troškinį dar maždaug minutę.
Supjaustykite visas šviežias žoleles peiliu, pridėkite prie troškinio. Paskutinį kartą pamaišykite ir išjunkite viryklę. Uždenkite keptuvę dangčiu, prieš patiekdami 10 minučių paruoškite patiekalą, kad visi skoniai susimaišytų.
Dabar sugaukite ir išmeskite česnaką. Daržovių troškinį padalykite porcijomis ir patiekite prie šeimos pietų stalo.
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!