Galbūt obuolių uogienė yra viena iš ekonomiškiausių, universaliausių ir prieinamiausių visus metus. Jei jums patinka skaidrus sirupas ir visos „stiklinės“ griežinėliai, įdėkite šiek tiek daugiau pastangų, praleiskite papildomą laiką ir virkite pagal „virti-atvėsinti“ principą ir t. T. Jei skubate, pavirkite vieną kartą prieš bulvių košę (obuoliai greitai suminkštėja), taip pat bus skanu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Obuoliai - 500 g
Cukrus - 300 g
Vanduo - 150 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namuose gaminti obuolių uogienę, pasiimkite nurodytus maisto produktus. Jei pageidaujama, jis pagardinamas kardamonu, cinamonu, anyžiais; gaivumui tonizuoti dedami rūgštūs citrusiniai vaisiai. Aš rekomenduoju rinktis stiprius, saldžiarūgščius obuolius.
Pirmiausia į ugnį siunčiame vandenį - supilame visą granuliuoto cukraus porciją, užviriname aktyviai, sumažiname ugnį ir 5–7 minutes nevirkdami verdame cukraus sirupą.
Lygiagrečiai su plovimu nulupame obuolius. Jei oda yra plona ir švelni, galite ją palikti.
Kai planuojate gaminti maistą dideliais kiekiais, sukaupkite erdvų indą. Virimas ir garinimas turėtų vykti tolygiai - čia yra geras neoksiduojantis emalio baseinas, turintis platų garų išleidimo angą.
Tada supjaustome vaisius, nuimame šerdį, likusius susmulkiname plonais ir maždaug vienodo storio (1-2 mm) griežinėliais. Skirtingo gabalėlių storio metu virimo laikas taip pat bus skirtingas. Todėl stenkitės kuo daugiau susmulkinti. Priešingu atveju vieni griežinėliai greičiau taps skaidrūs, o kiti tą patį laikotarpį išliks nuobodu, pusiau iškepę.
Į cukraus sirupą įkeliame obuolių skilteles - iki to laiko cukrus visiškai ištirps. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 3-4 minutes. Kibirą atidėjome į šoną.
Leiskite jam atvėsti 15–30 minučių. Ir taip vėl ir vėl, kol jums tinka skaidrumo laipsnis. Kartais mes maišome, bet atsargiai, nesulaužydami subtilių obuolių.
Po 2 priėjimų obuolių pleištai atrodo taip. Jie pradeda mirkti sirupe, praranda tankį.
Po pusantros valandos (5-6 priartėjimai) išimkite obuolių uogienę iš viryklės. Supilkite į švarų stiklainį, atvėsinkite.
Atvėsus uždarykite skaidrią obuolių uogienę su griežinėliais ir laikykite šaldytuvo lentynoje. Mes tarnaujame blynai, blynai, sūrio pyragai kąsti su arbata.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!