„Silkė po kailiu“ yra populiarios ir mėgstamos salotos. Ne viena Naujųjų metų šventė neapsieina be jos. Taip yra dėl biudžetinių ingredientų ir paprasto paruošimo, be to, salotos turi teigiamą poveikį skrandžiui perteklinių maisto produktų metu.
Dažnai silkė po kailiu verdama tiesiog „baseinuose“, tačiau šiandien siūlau patiekti porcijomis naudojant kulinarinį žiedą. Jei neturite tokio prietaiso, tada paprasčiausiai išpjaukite jį iš tinkamo skersmens plastikinio butelio.
Salotų ingredientų sudėtis taip pat nėra pastovi vertė - proporcijos ir produktai gali skirtis, be gero (geriau naminio) majonezo yra tik silkės ir burokėlių.
Ingridientai:
- Švelniai sūdyta silkė - 60 g
- Virti burokėliai - 60 g
- Salotų svogūnas - 20 g
- Virtos morkos - 40 g
- Virtos bulvės - 40 g
- Majonezas - 50 g
- Žalieji svogūnai pagal skonį
Paimkite jums reikalingą maistą. Daržoves išvirkite iš anksto.
Tikri virėjai labiau mėgsta mažus salotų gabalėlius, o ne tarkus. Supjaustykite nuluptas daržoves labai mažais kubeliais: burokėliais, morkomis, bulvėmis.
Supilkite salotų svogūnus, susmulkintus tame pačiame smulkiai, 3 minutes verdančiu vandeniu arba lengvai pamarinuokite silpname acto tirpale. Padėkite ant sieto.
Nukoškite silkę iš įdaro ir taip pat smulkiai supjaustykite.
Pradėkime surinkti. Pirmasis sluoksnis - ypač jei ruošiate salotas dideliame salotų dubenyje (kaip pažymi Ilya Lazerson) - įdėti bulves. Tokiu atveju ant jos gulinti silkė nebus prarasta, kai paimsite porciją į savo lėkštę. Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu.
Kitas komponentas yra silkė. Išklokite, aptepkite ir lengvai užsandarinkite šakute.
Logiška siųsti svogūnus į žuvis.
Tepkite majonezu.
Tada morkų posūkis. Toliau - vėl majonezas.
Statybą užbaigia burokėliai.
Jis nuspalvins majonezo sluoksnį malonia rausva spalva. Salotas laikykite šaldytuve nustatytam laikui.
Prieš patiekdami, atsargiai nuimkite žiedą ir savo nuožiūra papuoškite „kailinį“.
Iš salotų galite nupiešti ryškių daržovių kubelius, pridėti žalumynų. Gražiai skintos gėlės, svogūnai.
Salotas patiekite iškart po dekoravimo.
Gero apetito!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)