Kepimas su varškės įdaru visada patinka jo skoniui. Laisvas varškės pyragas idealiai tinka pusryčiams ar lengvam popietės užkandžiui. Tai patenkina ir sveika.
Pyragas susideda iš dviejų dalių: įdaro ir sviesto bei miltų trupinių. Į šią tešlą dedu ir riešutų. Jei pageidaujate, juos galima pakeisti cukatais ar uogomis, tada gausite naują šio deserto skonį.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Tešla:
Kvietiniai miltai - 320 gr.
Sviestas - 150 gr.
Cukrus - 150 gr.
Kepimo milteliai - 10 gr.
Druska - 1 vnt.
Užpildymas:
Varškė - 400 gr.
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
Cukrus - 100 gr.
Manų kruopos - 2 šaukštai
Vanilinis cukrus - 5 gr.
Graikiniai riešutai - 80 gr.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruošiame reikiamus ingredientus. Įdėkite sviestą į šaldiklį pusvalandį prieš virdami.
Geriau paimti varškę, o ne pastą. Antruoju pyragas yra drėgnesnis, jums netgi gali atrodyti, kad jis nėra kepamas.
Varškę derinkite su granuliuotu cukrumi, vaniliniu cukrumi. Ten sulaužome kiaušinius ir viską išmaišome.
Tada į įdarą įpilkite manų kruopų. Dar kartą sumaišykite ir kol kas atidėkite į šalį, kad šiek tiek išbrinktų.
Paruošiame riešutus. Mes einame juos pirmiausia iš mažų šiukšlių. Tada kepkite sausoje keptuvėje ir, atvėsinę, sutrinkite į didelius trupinius.
Kepimo indą uždenkite pergamentu. Man labiau patinka apvalus padalintas, bet galite kepti ir kvadratiniame. Tai nėra taip svarbu, nes atvėsęs pyragas lengvai pašalinamas iš formos ant popieriaus. Tiesiog padarykite aukštas pergamento puses.
Į dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais, įberkite šiek tiek druskos.
Tris sviestą ant rupios trintuvės, suberkite į miltus.
Masę sutrinkite į mažus trupinius. Mes tai darome greitai. Mes suskaidome trupinį į 2 dalis.
Pusę trupinių paskleidžiame į formą, lengvai ją užmušame.
Ant viršaus užpilkite kiaušinių ir varškės įdarą.
Į antrą trupinio dalį įpilkite riešutų. Pabarstykite juo įdarą.
Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol lengvai paruduos apie 45-50 minučių.
Visiškai atvėsinkite formoje ir tada išimkite. Patiekiant supjaustykite porcijomis.
Mūsų skanus birus varškės pyragas yra paruoštas. Patiekite su puodeliu arbata, kavos arba kakava.
Mėgaukitės arbata!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!