„Charlotte“ yra skanus naminis kepinys. Jis ruošiamas iš paprasčiausių ingredientų rinkinio, tačiau pagrindiniai yra: kiaušiniai, cukrus ir miltai. Visa kita yra kvapiosios medžiagos.
Šie pyragai dažnai kepami su uogomis ar vaisiais. Šiame recepte derinau varškę ir obuolius. Šis duetas pasirodė gana sėkmingas. Kepiniai pasirodė beprotiškai skanūs, jame aiškiai matyti varškės ir sultingų, šiek tiek rūgščių vaisių skonis. Pati tešla yra erdvi ir minkšta. Rekomenduok!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
Cukrus - 1 stiklinė
Obuoliai - 2 vnt.
Varškė - 3 šaukštai.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Kvietiniai miltai - 1 stiklinė
Žingsnis po žingsnio receptas
Norėdami paruošti charlotte su obuoliais ir varške, paruoškite produktus pagal recepto sąrašą. Jums taip pat reikės formos, kurios skersmuo yra 18 cm, ir matavimo stiklo, kurio tūris yra 200 ml. Taigi pradėkime.
Kruopščiai nuplaukite kiaušinius, išdžiovinkite ir suplakite į gilų dubenį. Indas, kuriame paruošime tešlą, turi būti visiškai švarus ir sausas.
Maišytuvu paverskite kiaušinius vientisa pasta. Ilgai plakti nebūtina, svarbiausia, kad baltymai ir trynys būtų sumaišyti.
Tada suberkite cukrų ir plakite toliau. Po poros minučių masė pastebimai pradės ryškėti ir didėti.
Atėjo laikas pridėti varškę. Riebalų procentas šiame recepte nevaidina didelio vaidmens, svarbiausia nepamiršti jų sumalti per sietą.
Tada suberkite persijotus kvietinius miltus ir kepimo miltelius. Švelniai sumaišykite. Puikiai lygi tešla dėl varškės grūdelių, žinoma, neveiks. Bet svarbiausia, kad miltų gumulai išsisklaidytų.
Obuolius, geriausia saldžiarūgščius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite į tešlą ir vėl išmaišykite.
Uždenkite orkaitėje esantį indą pergamentu ir supilkite tešlą. Jei indą galima nuimti, pakaks padengti tik dugną, o šonus patepti plonu sviesto sluoksniu. Išlyginkite tešlos paviršių ir gabalėlį nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Kepkite 30-35 minutes, kol pasidarys graži auksinės rudos spalvos ir ryškus kepinių kvapas. Tada išimkite charlotte iš formos ir perkelkite ant grotelių taip, kad ji visiškai atvėstų, o dugnas nesušlaptų.
Čia mes turime tokį didingą, švelnų „grožį“. Jo aromatas į virtuvę suvilios ne tik namų ūkius, bet ir artimiausius kaimynus.
Patiekite pyragą su arbata arba atvėsinkite pieną, supjaustę jį porcijomis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!