Paruošti šaltą vasaros sriubą negalėjo būti paprasčiau. Norint paruošti skanią okroshka, reikia iš anksto virti ir atvėsinti kai kuriuos produktus. Ypač toks šaltis patinka karštomis vasaros dienomis, su pirmaisiais pavasariniais ridikėliais.
Šis patiekalas yra paruoštas skirtingomis versijomis, labiausiai paplitęs kepimo būdas, be abejo, su gira, tačiau šiandien mes apsvarstysime ne mažiau populiarų receptą. „Okroshka“ ant kefyro su mineraliniu vandeniu yra tinkamas dietinei mitybai, jei nėra pagardintas grietine, jis turi labai mažai kalorijų.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 5 vnt.
Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
Ridikas –6 vnt.
Kefyras - 0,7 l
Šviežias agurkas - 1 vnt.
Mineralinis gazuotas vanduo - 0,9 l
Pusiau rūkyta dešra - 150 g
Šviežios žolelės (krapai, svogūnai) - 1 kekė
Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruošti ingredientus, reikalingus šaltai vasaros sriubai paruošti.
Kruopščiai nuplaukite bulvių gumbus ir kiaušinius. Užpildykite šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Svarbu, kad verdant kiaušiniai būtų glaudžiai prigludę prie bulvių, laisvai plūduriuodami verdančiame vandenyje, jie dažnai plyšta. Todėl pilame tiek vandens, kad jis tik juos uždengtų. Nuo virimo momento bulves verdame 20 minučių, kiaušinius - 8-10 minučių.
Išimame kiaušinius ir dedame tiesiai į šaltą vandenį, kad būtų lengviau juos nulupti. Taip pat išimame gatavas bulves ir paliekame atvėsti.
Nulupkite visiškai atvėsusius bulvių gumbus ir kiaušinius.
Tvarkingai supjaustykite juos mažais kubeliais, suberkite į puodą.
Dešra ar bet koks kitas mėsos produktas, galite paimti virtą mėsą / dešras / virtą vištieną / kiaulieną, nulupti žievelę, jei yra, iš lukšto ir supjaustyti kubeliais.
Tada supjaustykite nuplautus ir nuluptus ridikėlius ir agurkus.
Gerai nuplaukite šviežias žoleles, nupurtykite drėgmės perteklių ir smulkiai supjaustykite. Mes siunčiame į keptuvę su kitais ingredientais.
Pirmiausia supilkite kefyrą į indą, sumaišykite.
Tada įpilkite mineralinio vandens ir indą paruoškite iki norimos konsistencijos. Druska pagal skonį.
Prieš patiekdami okroshka ant stalo, leiskite jai užvirti porą valandų šaldytuve. Šaldytuvą patiekite su grietine ir ruginė duona.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!