Skysti pyragai yra labai populiarūs tarp daugelio namų šeimininkių. Juk jie ruošiasi labai greitai. Tešla minkoma kefyru, pridedant kiaušinių, kepimo miltelių ir miltų. Kaip įdarą galite naudoti įvairius daržovių mišinius, mėsą, žuvį, ryžius ir konservus. Šiandien siūlau rinktis daržoves, nes jos ne tik puikiai dera su subtilia birios tešlos struktūra, bet ir įspūdingai atrodo pjūvyje. Taigi, pradėkime!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kefyras - 1,5 puodelio
Miltai - 1,5 puodelio
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Druska - 1 šaukštelis
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Šaldytų daržovių mišinys - 200 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami kepti skanų skystą pyragą ant kefyro, mes paruošime produktus pagal recepto sąrašą. Galite naudoti bet kokias daržoves, mano atveju tai yra šaldytas mišinys, į kurį įeina: žirniai, raudonos ir žalios pupelės, morkos ir kukurūzai.
Mums taip pat reikia:
- matavimo puodelis, kurio tūris 200 ml;
- pergamentas;
- mažas stačiakampis kepimo indas.
Į gilų dubenį supilkite šiltą kefyrą, įberkite druskos ir šaukštelį kepimo miltelių (arba 0,5 šaukštelio sodos). Kruopščiai sumaišykite ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje.
Tada įmuškite kiaušinius ir vėl sumaišykite, kad jie tolygiai pasiskirstytų per skystį.
Palaipsniui supilkite persijotus kvietinius miltus, maišydami, kad neliktų nė vieno gumulėlio, ir tešlą išgaunant vienodą konsistenciją.
Pagal tirštumą ji turėtų būti panaši į blynų tešlą. Uždenkite dubenį arbatiniu rankšluosčiu, kol mes patys tvarkome daržoves.
Nedideliame puode užvirkite vandenį, įberkite druskos ir suberkite šaldytą mišinį. Nuo virimo momento verdame 3 minutes, tada daržoves dedame į sietą.
Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir supilkite į tešlą. Sumaišykime.
Karščiui atsparią formą uždenkite viduje esančiu pergamentu, išdėliokite tešlą ir išlyginkite.
Nusiųskime į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30–35 minutes. Pyrago pasirengimą patikriname mediniu iešmu, perverdami tiksliai per vidurį, jei pagaliukas sausas - kepimas paruoštas, galime jį išimti.
Perkelkite ant grotelių, kad pyrago dugnas nesušlaptų, ir palikite, kol jis visiškai atvės.
Tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Supilti jogurto pyragą su daržovėmis pasirodo labai skanu ir gražu. Galima patiekti su puodeliu arbata arba vietoj duonos pirmieji kursai.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!