Ir šiandien mūsų gimtadienis! Taip, mūsų mėgstamiausia svetainė yra 1 metų senumo! Ar tai daug, ar mažai? Tai priklauso nuo to, kaip jūs su juo elgiatės. Jei vaikystėje „Vilkinas“ vis dar yra gana mažas, žengia pirmuosius, bet užtikrintus žingsnius internete. Tačiau svetainėje yra tiek daug skanių receptų ir naudingos informacijos, kad ji jau gali konkuruoti savo nišoje.
Žinoma, nė vienas gimtadienis neapsieina be saldaus malonumo, todėl šiandien kviečiame prisijungti prie mūsų šventinio arbatos vakarėlio su pūstais ryžių krepšeliais ir zefyrais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Pūstieji ryžiai - 130 g
Džiovintos spanguolės - 60 g
Sviestas - 40 g
Zefyras - 200 g
Augalinis aliejus (formoms tepti) - ½ šaukštelio.
Kremas (riebalų kiekis - nuo 30%) - 100 ml
Kaymak sūris - 250 g
Cukraus milteliai - 4 šaukštai (arba pagal skonį)
Dekoras - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškime ingredientus. Jei išpūsti ryžiai spaudžiami pakuotėse, juos išardysime į atskirus grūdus, prieš tai išleisdami iš pakuotės.
Nuplaukite džiovintas spanguoles, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir supjaustykite maišytuvu ar peiliu.
Kaip kremą pintinėms puošti, galite naudoti plakamą grietinėlę su cukraus pudra. Ir mes pasirinkome kreminį varškės kremą, jo produktai turi būti gerai atvėsinti.
Paruoškime formas iškart. Jų prireiks porcijinėms bandelėms. Paimkite tvirtas silikonines formas. Tai leis lengviau formuoti krepšelius ir tada juos išimti.
Formas patepkite augaliniu aliejumi ir kol kas atidėkite.
Kremui su maišytuvu plakite kajakus, grietinėlę ir cukraus pudrą iki tolygios smailės. Krepšelių puošmena neturėtų būti per saldi, todėl naudojame šiek tiek miltelių.
Paruoštą grietinėlę suberkite į konditerinį maišelį su antgaliu ir padėkite į šaldytuvą.
Pūstus ryžius sumaišykite su džiovintomis spanguolėmis.
Puode ištirpinkite sviestą ir įmerkite į jį zefyrus. Turime ištirpinti zefyrus. Tai darysime ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Procesas nėra greitas, jis ištirps apie 15-20 minučių.
Beje, apie zefyrus: tiks dviejų spalvų, baltas, didelis ar mažas produktas. O jei yra pelkinio kremo, tai žymiai pagreitins deserto paruošimo procesą.
Į pūstų ryžių ir spanguolių mišinį supilkite ištirpintą zefyrą. Sumaišykite su dviem šaukštais, kad zefyro masė tolygiai pasiskirstytų ryžiuose. Mes veikiame greitai, kai zefyras atvės, masė sukietės, ir bus sunku dirbti toliau.
Kol saldus mišinys karštas, įdėkite jį į formas ir šiek tiek sutirštinkite. Ruošinius dedame į šaldytuvą 30 minučių, kad sustingtų.
Gatavus krepšelius išimame iš formų, perkeliame į patiekimo indą ar pyrago patiekalą ir papuošiame kreminiu dangteliu. O kaip papuošti kreminę kepurę - tai jau priklauso nuo progos. Mes paruošėme teminę dekoraciją iš spalvoto konditerinio šokolado. Desertą galite pabarstyti konditeriniais pabarstukais, tarkuotu šokoladu ar džiovintų spanguolių gabalėliais.
Atėjo laikas uždegti gimtadienio žvakę ir pakviesti svečius prie šventinio stalo.
Tokį desertą be kepimo tikrai įvertins tie, kurie turi smaližių.
„Kaymak“ galima pakeisti bet kokiu kitu varškės sūriu, tačiau jis yra geras, nes yra sūraus skonio, kuris puikiai subalansuoja krepšelių saldumą.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!