Abrikosų uogienės dubenėlis ant stalo iškart sukuria nuotaiką ir net debesuotos dienos atrodys mažiau niūrios. Saulėti abrikosų skiltelės, skaidrus sirupas, aromatas ir nuostabus skonis su rūgštumu - džiaugsmas yra saldus nuo pirmojo šaukšto.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Abrikosai (be kauliukų) - 600 g
Cukrus - 250 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Abrikosų uogienės be kauliukų išleidimo tūris yra 450–500 ml. Preparatams, skirtiems ilgai laikyti, pasirinkite geros kokybės vaisius, be puvimo, prinokusius, taip pat naudokite tik sterilius ir pilnus indus (stiklainius su dangteliais).
Panašiai abrikosai verdami ir griežinėliais, ir kubeliais, puselėmis. Kuo didesni fragmentai, tuo daugiau metodų (verdant, verdant, vėsinant) reikia atlikti.
Nuplaukite vaisius šaltame vandenyje, nuvalykite arba nusausinkite ant rankšluosčio / grotelių, perplėškite pusiau ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą to paties storio griežinėliais. Pavyzdžiui, kiekvieną vaisių padalijame į 6–8 dalis.
Į dubenį suberkite cukrų, suplakite ir padėkite į šalį, kol išsiskirs sultys. Granuliuoto cukraus galite pridėti du kartus. Ištirpinkite pusę, po to likusią dalį suberkite į abrikosus su dideliu skysčio kiekiu - šios partijos cukrus ištirps dar greičiau.
Su sultingais vaisiais ir dažnai purtant, maždaug po 30 minučių skiltelės jau sklando skystyje.
Supilkite į virimo indą. Mes uždedame vidutinį karštį.
Kompoziciją užvirkite aktyviai, sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes. Atvėsinkite. Aš patariu jums naudoti šaltnešį, tada viso proceso laikas žymiai sutrumpės.
Veiksmą kartojame (verdant, verdant 5 minutes, atvėsinant) 3-4 kartus.
Dėl to uogienė gauna skaidrų sirupą ir „stiklinę“, sveikas abrikosų skilteles. Mes užpildome skardines, jas uždarome ir paliekame šiek tiek kitam arbatos vakarėliui.
Atvėsę sandariai uždarytus abrikosų uogienės stiklainius laikykite vėsioje patalpoje.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!