Supaprastinta skanaus, aliejinio ir labai pasotinančio kiaulienos plovo versija namuose - keptuvėje. Pasirinkite puodą su aukštu kraštu, kad tilptų daugiau ryžių, daržovių, mėsos ir vandens.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Ryžiai - 300 g
Kiauliena - 400 g
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Česnakai - 3 dantys.
Augalinis aliejus - 50 ml
Vanduo - 400 ml
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žalieji - už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paimkite į sąrašą maisto prekes. Aliejus plovui keptuvėje yra toks pat, kaip virti katile: liesas bet kokio rafinuoto, galite pridėti gyvūninių riebalų (taukų, taukų, riebalų uodegos riebalų).
Supjaustykite gryną kiaulienos minkštimą gana dideliais maždaug vienodo dydžio gabalėliais. Pirma, mes paskleidžiame juos ant karšto paviršiaus su jau pašildytu augaliniu aliejumi. Gausiai druskos ir pipirų, palaikykite aukštą ugnį, kartais maišykite ir kepkite iki norimo laipsnio.
Meskite svogūnus šalia kiaulienos. Susmulkinkite jį savavališkai, ne per smulkiai. Sumaišius svogūną pakelkite iki skaidrumo. Neleiskite degti ir išdžiūti, palikite jį sultingą, saldų ir auksinį.
Morkas dar kelias minutes pamirkykite aliejumi (tris arba supjaustykite trumpomis juostelėmis). Pravažiuojame apie 2-3 minutes.
Užpilkite mėsą daržovėmis su baltais ryžiais, nemaišykite. Šiandien ruošiame ne rizotą, o plovą.
Užpildykite vandeniu, geriausia iš karto užpilkite verdančiu vandeniu. Norėdami skonio, įpilkite česnako laiškų, pipirų.
Verdame, jei reikia, pagardiname papildomais prieskoniais. Sumažinkite temperatūrą, uždėkite dangtį ir troškinkite ryžius, kol suminkštės. Jei reikia, įpilkite verdančio vandens.
Prieš patiekdami sumaišykite apatinį ir viršutinį plovo sluoksnius taip, kad pakiltų mėsa ir daržovės. Papuoškite smulkintomis šviežiomis žolelėmis (petražolėmis, žaliaisiais svogūnais).
Keptoje keptuvėje patiekite skanų kiaulienos plovą karštą, tik nuo ugnies.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!