Smegenims reikia gliukozės, kad jos galėtų tinkamai veikti, tačiau kiti maisto produktai, esantys mūsų dietoje, taip pat daro įtaką jų sveikatai. Pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir kava pagerina jo veikimą, kai kurie kiti prisideda prie pažeidimų atsiradimo.
Galite net nepastebėti jokių pokyčių, net jei dažnai valgote šiuos maisto produktus. Bet jų neigiama įtaka tikrai pasireikš laikui bėgant.
Mes sukūrėme maisto produktų, kurie mažina ir pažeidžia smegenų funkciją, sąrašą.
Svarbu!Vilkinas. Proyra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite įdomių straipsnių ir patikrintų autorių receptų kiekvienam skoniui.
Keptas maistas
Bet koks maistas po kepimo, neatsižvelgiant į jo sudėtį ir vertę organizmui, tampa kenksmingas mūsų smegenims. Pagrindinė priežastis yra didelis riebalų ir kalorijų kiekis. Tačiau pavojingiausia yra kancerogeninių medžiagų atsiradimas. Jie sukelia smegenyse uždegiminius procesus.
Norėdami sumažinti riziką, savo maistą turite papildyti natūraliomis raudonomis ir violetinėmis daržovėmis bei vaisiais. Juose yra didelis kiekis antioksidantų, kurie slopina laisvųjų radikalų aktyvumą keptame maiste.
Bet kokiu atveju keptas maistas neturėtų būti dietos pagrindas, nes tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Tokį maistą geriau valgyti retkarčiais ir mažomis porcijomis.
Saldūs gėrimai
Soda, energetiniai gėrimai ir vaisių sultys yra vieniši pavojingi mūsų smegenims. Naujausių tyrimų duomenimis, šie gėrimai padidina vėžio riziką. Be to, 2017 m. Buvo įrodyta, kad kasdien vartojant sodą žymiai padidėja demencijos rizika.
Nepaisant to, kad mūsų smegenys mėgsta saldumynus, joms jų reikia normaliam funkcionavimui; tokių gėrimų patariama atsisakyti.
Juose yra daug cukraus, tačiau nėra nieko naudingo.
Tačiau dėl cukraus pertekliaus organizme atsiranda pavojingi procesai, nuo kurių kenčia ir smegenys.
Vietoj tokių gėrimų geriau gerti švarų vandenį, žolelių ar žaliąsias arbatas. O kad gėrimas būtų skanesnis, į vandenį galite įpilti šiek tiek vaisių ar natūralių sulčių.
Vandenyno žuvys
Žuvis yra labai sveikas produktas, kurio mūsų racione turėtų būti bent du kartus per savaitę. Tačiau vandenyno žuvys yra gana pavojingos mūsų organizmui.
Ypač - dideli individai, kurie savyje kaupia gyvsidabrį, kuris dėl žmogaus veiklos patenka į vandenyną. Pačios žuvys lengvai prisitaiko prie šios medžiagos, tačiau žmonėms gyvsidabris gali stipriai apsinuodyti.
Rykliuose, tune, skumbrėje ir kefale ypač daug kaupiasi gyvsidabris.
Alkoholiniai gėrimai
Alkoholis naikina smegenis. Tai įrodė prancūzų gydytojų tyrimai. 2018 m. Jie išanalizavo daugiau nei 1 000 000 demencija sergančių žmonių būklę, valgymo įpročius ir mitybą.
Daugiau nei 60% jų dažnai gėrė alkoholinius gėrimus. Tai leido susieti šią ligą su alkoholizmu net pradiniame etape.
Kepimas ir tešla
Keksiuose, kepiniuose, pyraguose yra daug cukraus ir praktiškai nėra naudingų elementų. Tai daro juos kenksmingus. Tačiau pagrindinis pavojus smegenims yra trans-riebalų buvimas kompozicijoje. Dėl šių medžiagų susidaro kraujagyslių plokštelės, dėl jų buvimo blogėja smegenų kraujotaka ir mityba.
Anksčiau manyta, kad transriebalai sukelia insultą ir aterosklerozę. Tačiau pagal naujausius tyrimus šios medžiagos sunaikina smegenų ląsteles, o tai galiausiai lemia atminties sutrikimą, silpnaprotystę.
Sūrus maistas
Druskos perteklius mūsų racione gali sukelti hipertenziją ir problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Bet net jei slėgis yra tinkamas, druska neigiamai veikia smegenų veiklą.
Naujausi tyrimai parodė, kad didelis druskos kiekis gali sukelti Alzheimerio ligos vystymąsi.
Rafinuoti angliavandeniai
Makaronai, rafinuoti balti ryžiai, balta duona - tai produktai, kuriuos mūsų organizmas pasisavina kuo greičiau. Jiems trūksta skaidulų, bet daug greitųjų angliavandenių.
Šios medžiagos akimirksniu absorbuojamos į kraują, o tai sukelia ne tik papildomų kilogramų, bet ir smegenų veiklos problemų.
Todėl paprastus angliavandenius reikia pakeisti sudėtingais: naudokite kietųjų kviečių makaronus, avižinius dribsnius, kuriuos reikia išvirti, nenušlifuotus ryžius.
Augaliniai aliejai
Ne visi aliejai yra naudingi mūsų organizmui. Čia svarbu pažvelgti į formulę ir sudėtį.
Jei aliejuje dominuoja omega-3 riebalų rūgštys, šis produktas bus naudingas. Bet jei omega-6, tai gali neigiamai paveikti smegenų veiklą, nes ši medžiaga sukelia oksidaciją ir uždegimines organizmo reakcijas.
Dažniausiai omega-6 rūgščių yra saulėgrąžų, sojų, rapsų aliejuje.
Tačiau omega-3 yra alyvuogių aliejuje, kuris, priešingai, slopina bet kokius uždegiminius organizmo procesus.
Daugiau įdomių straipsnių:
- Moterų mitybos paslaptys po 40 metų: būkite tinkamos
- 9 pavojingi kulinariniai įpročiai jūsų sveikatai
- Kaip pakeisti cukrų: 10 sveikų saldiklių
Jei jums patiko straipsnis, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus straipsnius ir autorių receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!