Kalcis yra gyvybiškai svarbus mineralas mūsų organizmui. Jei palaikysite tinkamą lygį, sumažės lūžių, diabeto rizika, sustiprės dantys ir nagai. Be to, kalcis reikalingas tinkamam kraujagyslių ir raumenų atsipalaidavimui, nervinių impulsų perdavimui, jis taip pat dalyvauja hormonų gamyboje.
Paprastai suaugęs žmogus turi suvartoti mažiausiai 1000 mg per parą. Ir jei manote, kad geriausias kalcio šaltinis yra tik pieno produktai, tada labai klystate. Iš tikrųjų šio mineralo yra daugelyje kitų maisto produktų.
Svarbu!Vilkinas. Proyra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite įdomių straipsnių ir patikrintų autorių receptų kiekvienam skoniui.
Valgymas ir įsisavinimas yra du skirtingi dalykai
Kalcį absorbuoja mūsų organizmas, dalyvaujant baltymams ir vitaminui D. Tai atsitinka taip: iš žarnyno mineralas patenka į kraują, kuriam reikalingas vitaminas D, kuris pagerina kalcio įsiskverbimą į ląsteles. Tačiau vitamino D gamybai reikalingi baltymai.
Todėl vartojant maisto produktus, kuriuose gausu kalcio, jie turi būti papildyti baltymu ir vitaminu D.
Prieskoniai ir prieskoniai
Džiovinti prieskoniai yra puikus kalcio šaltinis. Žemės grynas yra švinas - 100 g produkto yra 2132 mg mineralų. Antroje vietoje yra mairūnas - 1990 mg.
Taip pat pirmaujančias pozicijas užima čiobreliai, krapai, raudonėliai, šalavijai, mėtos ir net cinamonas. Todėl ruošdami maistą ir gėrimus, tikrai turėtumėte pridėti šių prieskonių.
Sėklos
Pirmaujančios pozicijos užimamos aguonų sėkloms - 100 g 1438 mg. Tai puikus pasiteisinimas išsivirti sau skanų aguonų suktinuką.
Kitas yra sezamas, kurio 989 mg pranašumas - kalcis sėklose yra organinės formos, yra gerai absorbuojamas.
O norint pasiekti maksimalią naudą, prieš kepant verta šiek tiek apkepti sėklas. Taip pat nepamirškite apie linų sėklas. 100 g produkto - 255 mg mineralų. Be to, jie yra labai naudingi virškinimui.
Riešutai
Riešutai verti jūsų dėmesio ne tik todėl, kad yra maistingi ir skanūs, bet ir todėl, kad yra vertingas kalcio šaltinis.
Taigi, naudingiausi yra kepti migdolai, kuriuose 100 g produkto yra 267 mg kalcio. Tada yra Brazilijos ir graikiniai riešutai, skrudinti lazdyno riešutai. Tai puikus pasiteisinimas pridėti šiek tiek šio produkto į desertus ir salotas.
Ankštiniai augalai
Daugumoje ankštinių daržovių yra daug kalcio, tačiau tarp jų sojos pupelės. Tofu sūris taip pat labai naudingas - juk 100 g šio produkto yra iki 683 mg kalcio.
Baltosios ir žaliosios pupelės, sojos yra naudingos. Svarbus faktas yra tas, kad ankštiniai augalai yra baltymų šaltinis, reikalingas geresniam kalcio absorbavimui.
Kiaušinio lukštas
Mokslininkai jau seniai pripažino, kad kiaušinių lukštai yra puikus kalcio šaltinis. 100 g šio produkto yra daugiau nei 700 mg mineralų. Jame taip pat yra tirpių matricos baltymų.
Tai leidžia organizmui kuo greičiau absorbuoti kalcį. Pakanka suvalgyti 0,5 arbatinio šaukštelio maltos lukšto per dieną, kad būtų patenkintas paros poreikis šiai medžiagai - tai prilygsta litrui pieno išgerti.
Tuo pačiu metu nėra sunku paruošti kiaušinių miltelius:
- kruopščiai nuplaukite kriaukles (geriausia naudoti šepetėlį);
- virkite 35 minutes;
- išdžiovinkite ir sumalkite kavamale.
Jį galima vartoti gryna forma, nuplauti vandeniu arba pabarstyti ant indų.
Kietas sūris
Sūris yra puikus kalcio šaltinis. Parmezano lyderystė - 100 g produkto lengvai padengs kasdienį šio mineralo poreikį, o dėl vitamino D ir baltymų kalcio sudėtyje jis bus puikiai absorbuojamas.
„Gouda“, šveicarų ir kitų rūšių kietieji sūriai yra antroje vietoje. Todėl galite juos saugiai įtraukti į savo dietą.
Tačiau nepamirškite, kad sūris yra gana kaloringas produktas, todėl jį reikėtų vartoti neviršijant.
Daržovės
Taip, daržovės negali pasivyti sėklų ir prieskonių pagal kalcio kiekį, tačiau šie produktai turi svarbų pranašumą - juos galima vartoti dideliais kiekiais.
Pirmiausia pagal kalcio kiekį - česnaką ir ropę, juose yra atitinkamai 190 ir 180 mg kalcio. Antroje vietoje yra špinatai, ir jie yra naudingesni po terminio apdorojimo, taip pat Pekinas.
Tai puikus pasiteisinimas pasidaryti sau didelį dubenį šviežių, sveikų žalių salotų pietums. Kad šis mineralas būtų greitai absorbuojamas organizme, įpilkite šiek tiek menkių kepenų - juose yra baltymų ir vitamino D.
Jūros dumbliai
Tai puikus produktas visais atžvilgiais. Pirma, rudadumbliai yra nebrangūs, antra, jie yra labai naudingi. Jūros dumbliai yra jodo ir geležies kiekio čempionai. Bet jame yra ir kalcio - 168 mg 100 gramų produkto.
Todėl būtinai keletą kartų per savaitę vakarienę papildykite gardžiomis jūros dumblių salotomis, į skonį įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, tuno ir virto kiaušinio.
Džiovintos figos
Šviežios figos nėra pagrindinis kalcio kiekis kompozicijoje. Bet džiovintas produktas tikrai turėtų būti įtrauktas į dietą, nes 100 g figų yra daugiau nei 160 mg mineralo.
Be to, jame yra kalio, geležies ir kitų naudingų mikroelementų. Todėl būtinai naudokite šį saldų ir sveiką skanėstą - jis prisotins jūsų kūną naudingomis medžiagomis ir galės pakeisti figūrai kenksmingus konditerijos gaminius.
Kvietinė duona
Daugelis žmonių nežino, tačiau skrudintoje duonoje 100 g produkto yra 165 mg kalcio, šiek tiek mažiau nei kviečiuose - 138 mg. O kad produktas būtų naudingesnis, ant viršaus supjaustykite avokadą, kiaušinį - tokiame užkandyje bus daug baltymų ir vitaminų.
Daugiau įdomių straipsnių:
- Kaip gyventi iki 100 metų - pradėk valgyti kaip japonai
- Kodėl pavojinga atsiremti į arbūzus: rūpinkitės inkstais ir kasa
- Apsinuodijimas atostogų metu: kaip netrukdyti kelionei
Jei jums patiko straipsnis, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus straipsnius ir autorių receptus galite rasti svetainėje:https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!