Lecho „Dėdė Bensas“ neseniai tapo labai populiarus tarp kitų gamtosaugos. Nuo įprastos skiriasi cukinijomis. Jų dėka preparatas pasirodo daug sultingesnis ir skanesnis.
Gaminimo procesas nėra pats greičiausias, nes visos daržovės supjaustomos. Troškinant lecho, be pomidorų mišinio, dedama pomidorų pasta - tai sustiprina patiekalo skonį ir spalvą.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Cukinijos - 1,5 kg.
Saldieji pipirai - 1 kg.
Pomidorai - 1 kg.
Svogūnai - 1 kg.
Saulėgrąžų aliejus - 200 ml.
Česnakai - 20 gr.
Druska - 20 gr.
Cukrus - 250 gr.
Actas 9% - 50 ml.
Vanduo - 0,5 l.
Pomidorų pasta - 100 gr.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite komponentus pagal sąrašą. Produktų skaičius nurodomas 4 litrams paruoštų užkandžių.
Nuplaukite cukiniją, supjaustykite plonomis juostelėmis. Jums nereikia nulupti odos. Pjaustytos daržovės gali būti mažos arba didelės (jei pageidaujama), tačiau jos skaniausios, jei yra vidutinio dydžio.
Papriką padalykite į dvi dalis, pašalinkite sėklas ir minkštas pertvaras, minkštimą supjaustykite juostelėmis. Nulupkite svogūną, supjaustykite taip pat.
Nuplaukite pomidorus, supjaustykite griežinėliais, suberkite į maišytuvo dubenį ir plakite iki tyrės. Tam taip pat galite naudoti mėsmalę.
Įdėkite visas daržoves į didelį puodą, suberkite smulkintą česnaką. Indą su turiniu padėkite ant vidutinės ugnies.
Tada įpilkite druskos ir cukraus, įpilkite augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite. Tęskite troškinimą.
Kai daržovės pradeda sultis ir pradeda mažėti, į jas įpilkite pomidorų mišinio. Tada įpilkite pomidorų pastos, dar kartą išmaišykite, kad ji tolygiai pasiskirstytų.
Troškinkite lecho ant silpnos ugnies, uždengtas kitas 40 minučių. Periodiškai maišykite, kad mišinio dugnas nesudegtų.
Likus 5 minutėms iki troškinimo, užpilkite actu. Paragaukite patiekalo, jei reikia, įberkite druskos ir cukraus.
Karštą ugnies masę nedelsdami supakuokite į sterilius stiklainius, sandariai priveržkite dangčius.
Atvėsinkite ir nuveskite „Uncle Bens“ lecho į tamsią, sausą vietą.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!