Vaikystėje mano mėgstamiausias patiekalas buvo bulviniai blynai. Man labai patiko, jei mama atsisėdo skusti ir tarkuoti bulvių, o aš tiesiog negalėjau sulaukti, kol bus paruošta pirmoji keptuvė šių skanių bulvinių blynų. Jie buvo užfiksuoti akimirksniu, karščiu ir užsidegimu, ir niekada nepateko į pietus ar vakarienę. Man labai patiko blynai su varške, faršu ir cukinijomis. Paskutinėje versijoje jie buvo patys švelniausi ir sultingiausi, todėl iki šiol juos myliu. Šiandien gaminkime blynus su bulvėmis ir cukinijomis!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 800 g
Cukinijos - 200 g
Svogūnai - 70 g
Miltai - 2 šaukštai
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Liesas aliejus - kepimui
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visą jums reikalingą maistą. Geriau paimti cukinijas jaunas, be sėklų. Jei jis senas, tada būtinai nupjaukite kietą žievelę ir pašalinkite sėklas, naudokite tik minkštimą.
Nulupkite bulves ir svogūnus, nuplaukite kartu su cukinijomis po tekančiu vandeniu.
Sutarkuokite bulves ir cukinijas. Šiame recepte man patinka naudoti stambų trintuvą, bet jei jums patinka tarkuotos daržovės su koše, tada naudokite jums patogų prietaisą.
Be to, būtinai turite atsikratyti skysčių pertekliaus. Norėdami tai padaryti, tarkuotą masę perkelkite į marlę ir gerai išspauskite.
Tik dabar suberkite smulkiai tarkuotą svogūną - jums nereikia iš jo spausti sulčių.
Įmuškite didelį vištienos kiaušinį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite šiek tiek miltų - jie sugers likusias daržovių sultis.
Maišykite tešlą. Pažvelkite į nuoseklumą. Tešla neturi būti skysta.
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį rafinuoto lieso aliejaus, įdėkite paruoštą daržovių masę su šaukštu. Kepkite blynelius iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, po 2–3 minutes.
Kai tik pridėsite daržovių tešlą, pasukite kaitrą po keptuve žemiau vidutinės, kitaip jūsų bulviniai blynai ant viršaus pradės degti, o vidus išliks drėgnas.
Bulvinius blynus porai minučių padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
Patiekite skanius, sultingus, purius bulvių ir cukinijų blynelius su grietine, šviežiomis žolelėmis ir daržovių salotos. Jie yra labai sėkmingi ir greitai pasiruošia, patariu pabandyti.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!