Manau, kad vyresni turėtų prisiminti šį patiekalą, kurį dažnai buvo galima nusipirkti pietums daugelyje maitinimo įstaigų, ypač buvusioje Sovietų Sąjungoje. Jis yra maitinantis, kaloringas ir skanus, be to, buvo nebrangus, visi galėjo tai sau leisti. Nuo to laiko po tiltu tekėjo daug vandens, tačiau kai kurie receptai vis dar verdami daugelyje šeimų. Daržovių troškinį su malta mėsa mėgsta visi be išimties - tiek suaugusieji, tiek vaikai. Taigi būtinai pabandykite jį pagaminti ir patiekti savo šeimai per pietus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 500 g
Cukinijos - 1 vnt.
Svogūnai - 50 g
Morkos - 50 g
Baklažanai - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Liesas aliejus - 2 šaukštai
Pomidorų padažas - 2 šaukštai
Malta mėsa - 300 g
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus sąraše. Nulupkite svogūnus, česnaką, bulves ir morkas. Nuplaukite jas tekančiu vandeniu kartu su likusiomis daržovėmis. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite liesą rafinuotą aliejų, įdėkite į jį faršą, kepkite iš visų pusių, kol pagels.
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas - dideliais griežinėliais. Į faršą įpilkite daržovių, sumažinkite ugnį po keptuve. Virkite 5 minutes.
Bulves perpjaukite išilgai į ketvirčius, perkelkite ant faršo, išmaišykite. Užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite 5–7 minutes, uždengę.
Nukirpkite cukinijų ir baklažanų uodegas. Supjaustykite šias daržoves mažais kubeliais, perkelkite į keptuvę. Tada suberkite smulkintą papriką, nuluptą nuo kotelio ir sėklas. Švelniai išmaišykite keptuvės turinį, jei reikia, įpilkite daugiau vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
Tada įpilkite du kupinus šaukštus mėgstamo pomidorų padažo, galite net aštrų, sutrintą česnako skiltelę, taip pat druskos ir pipirų pagal skonį. Troškinį troškinkite dar 5–7 minutes, uždengus ant silpnos ugnies.
Išjunkite viryklę. Sugaukite ir išmeskite česnaką ir palikite virtą troškinį 10 minučių pastovėti po dangčiu, kad sumaišytų visas sultis.
Padalinkite gatavą patiekalą į porcijas ir patiekite su šviežiu duona ir žalumynai. Patiekite šį troškinį su grietine, taip pat labai skanu.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!