Sriuba „Kholodnik“, kurią galima valgyti ir karštą, ir šaltą, namuose jos turiu retai, bet kai atvyksime aplankyti mamai tai tik tradicinė sriuba, ji visada ją ruošia ir iš karto paruošia didelę keptuvę, kad būtų pakankamai Visi. Nes čia be priedų tikrai neapsieisi, nors ingredientai yra labiausiai paplitę ir paruošiami akimirksniu.
***************************
Receptas:
vanduo -2-2,5 l
bulvės - 3 vnt
svogūnas -1 vnt
druska -1 šaukštelis
kiaušiniai -3 vnt
rūgštynės -1 krūva
grietinė -300 g (arba grietinėlė)
krapų žalumynai - pagal skonį
KEPIMO METODAS
Bulves nulupkite juostelėmis, nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais.
Iš manęs paimame didesnį puodą, kurio tūris yra 4,7 litro, iš bendrovės „Thaller“. Supilkite 2 litrus vandens, užvirkite ir sudėkite bulves, įberkite druskos 1 šaukštelio, kol užvirs, įpilkite svogūnus, svogūnus galima iš anksto apkepti keptuvėje, aš niekada šiai sriubai to nedarau, man patinka taip. Virkite, kol daržovės iškeps apie 10 minučių.
Per tą laiką rūgštynę supjaustysime 100–150 gramų krūvą, beje, su ankstyva gyslele, kai pasirodys jauna dilgėlė, į tokią sriubą dedama dilgėlių, o ne rūgštynių, tik ją pirmiausia reikia nuplikyti verdančiu vandeniu .
Į sriubą įdėkite rūgštynės, kol ji verda, į dubenį sulaužykite 3 kiaušinius ir šiek tiek suplakite, bet dabar nedaug supilkite kiaušinius plona srovele į sriubą ir tuo pat metu išmaišyti, virti dar 2 minutes ir užpilti grietine arba grietinėle pagal skonį, pridedu 300 m. Pr. Kr
Užvirkite, pabarstykite žolelėmis, sriuba paruošta. Kaip sakiau, šią sriubą galima valgyti ir karštą, ir šaltą, ji vienodai skani.
Išsamią informaciją apie maisto gaminimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduojama žiūrėti: sriuba su koldūnais patogiausiu būdu