Šiandien gaminsime nacionalinį Krymo totorių patiekalą.
Čeburekai sulaukė didžiulio populiarumo 50-ųjų pabaigoje ir iškart tapo viešojo maitinimo čempionais SSRS. Šis patiekalas pagrįstai gali būti laikomas sovietinio greito maisto grandinės pradininku.
Pagaminti pyragus namuose nėra sunku, svarbiausia pasirinkti tinkamą tešlos receptą. Tai gali būti piene, kefyre, kremuose, pridedant degtinės, aluje ir kt.
Ši bandelių su burbuliukais versija yra viena paprasčiausių ir prieinamiausių. Iš gauto kiekio išvestyje gaunama 10-12 vienetų. Kaip matavimo priemonę naudokite 250 ml stiklinę.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Miltai - 2,5 puodelio
Vanduo - 3/4 puodelio
Kiaušinio trynys - 1 vnt.
Druska - 0,5 šaukštelio
Saulėgrąžų aliejus - 1/3 puodelio
Veiksmo eiga:
Aš paruošiu visus reikalingus produktus. Iš anksto persijokite miltus per smulkų sietelį. Trynį atskiriu nuo baltymo (jis nenaudojamas).
Stiklinėje sumaišau vandenį, kiaušinio trynį, druską ir maišau šakute iki vientisos masės.
Miltuose suformuoju mažą piltuvėlį ir minkau tešlą palaipsniui įberiu trynio mišinį.
Minkymo metu gaunama į dribsnius panaši masė.
Supilu saulėgrąžų aliejų ir įmaišau į tešlą.
Jūs neturėtumėte minkyti per ilgai, pakanka surinkti į vieną gumulą.
Paruoštą tešlą perkeliu į plastikinį maišelį ir palieku 30 minučių „pailsėti“.
Jis gerai išsisuka, neplyšta, neišsausėja ir išlaiko formą. Įsiplieskęs jis yra plonas, pleiskanojantis, putojantis ir traškus.
Šiame etape noriu vizualiai parodyti gatavus pyragus su šio testo burbuliukais.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!