Jums kelionę į naują šalį visada lydi pavojai virškinamajam traktui, nes neįmanoma tiksliai numatyti, kaip organizmas reaguos į naujus maisto produktus. Mes sudarėme maisto produktų ir gėrimų sąrašą, kurių neturėtumėte išbandyti, net jei to tikrai norite. Tai padės atsipalaiduoti atostogaujant, negeriant juodųjų anglių.
Svarbu!Vilkinas. Proyra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite įdomių straipsnių ir patikrintų autorių receptų kiekvienam skoniui.
Vanduo iš čiaupo
Deja, ne visose šalyse galite saugiai gerti vandenį iš čiaupo, ypač Afrikoje ir Viduriniuose Rytuose. Jame gali būti gyvybei pavojingų bakterijų, parazitų ir išmatų likučių. Nurijus, jie gali sukelti rimtų sveikatos problemų.
Kavinėse ir restoranuose taip pat nerekomenduojama vartoti gėrimų su ledu - jiems ruošti dažniausiai naudojamas tas pats vanduo.
Geriausias būdas apsaugoti savo sveikatą - nusipirkti vandens buteliuose iš parduotuvių. Ji, norėdama pašalinti parazitų patekimą į kūną, turėtų plauti, valyti dantis.
Egzotiška gyvūnų mėsa
Potencialiai pavojinga mėsa - žiurkių, šikšnosparnių ir kitų egzotinių gyvūnų mėsa. Nepaisant to, kad tokie patiekalai dažnai yra delikatesai, jų paragauti pavojinga.
Be to, pavojinga valgyti žalią mėsą, nes ji yra puiki dirva bakterijoms, E. coli ir kitiems mikroorganizmams. Patekę į organizmą, jie gali sukelti vėmimą, nevirškinimą, sunkų apsinuodijimą.
Kiaušinienė
Kažkodėl manoma, kad žali kiaušiniai yra naudingi dėl vitaminų ir maistinių medžiagų kiekio jų sudėtyje.
Bet jose yra rimtas pavojus - salmonelės. Nepaisant to, kad šios bakterijos negyvena kiaušiniuose - jų buveinė yra vištos, mikroorganizmai gali patekti į kiautą, o paskui į kūną. Išgydyti salmoneliozę nėra lengva užduotis.
Todėl svarbu kiaušinius apdoroti termiškai, kad bakterijos žūtų.
Žalios vėžiagyviai, rifinės žuvys
Labai sunku atsisakyti savęs, atsipalaiduojant prie jūros, nuo jūros gėrybių: austrių, aštuonkojų ir kitų produktų. Bet juos galima vartoti tik po terminio apdorojimo: žalios formos vėžiagyviai gali stipriai apsinuodyti. Ir viskas dėl jose esančių bakterijų, parazitų.
Net ir po terminio apdorojimo ypač pavojinga valgyti plėšriąsias rifines žuvis. Faktas yra tas, kad jų organizme yra pavojingo toksino - ciguatoksino, kuris neišnyksta kepant. Patekęs į organizmą, jis gali stipriai apsinuodyti, paūmėti lėtinės virškinimo trakto ligos, ypač nusilpusiam organizmui.
Nepasterizuoti pieno produktai
„Ekologiškas“ anaiptol ne visada yra sveikesnis už produktus, pagamintus pramoninėmis sąlygomis.
Pirkdami pieną ar pieno produktus spontaniškose rinkose, atminkite - jis gali būti užkrėstas listerijomis, salmonelėmis. Jie gali rimtai apsinuodyti, tokie produktai yra ypač pavojingi vaikams, nėščioms moterims.
Geriau nusipirkite pieno, jogurto, kefyro artimiausiame prekybos centre - ten jį bent patikrina atitinkamos tarnybos.
Šviežių daržovių salotos
Jei nuspręsite vykti į žemą išsivystymo lygį turinčią šalį, kavinėje neturėtumėte užsisakyti salotų iš šviežių vaisių ir daržovių. Pirma, jūs negalite būti tikri dėl jų plovimo kokybės - kitaip salotose bus daugybė bakterijų ir mikroorganizmų.
Dėl šios priežasties neturėtumėte naudoti šviežiai spaustų sulčių paplūdimiuose ir kitose nepatikrintose vietose.
Kiti naudingi patarimai:
- Pirkdami vaisius ir daržoves, juos gerai nuplaukite vandeniu.
- Geriau išbandyti egzotinius produktus su maža porcija, stebėti kūno reakciją.
- Daržoves patariama valgyti virtas arba keptas - terminis apdorojimas sunaikins visas bakterijas.
Desertai su grietinėle
Tokių saldumynų nereikia vartoti jokioje šalyje, jei perkate juos iš savo rankų, o ne kavinėje, kurioje desertai laikomi specialiame šaldytuve. Faktas yra tas, kad kremas yra puiki veisimosi vieta kenksmingoms bakterijoms.
Tokie saldumynai yra labai pavojingi, nes gresia rimtas apsinuodijimas. Pakeiskite juos į parduotuvėje nusipirktus desertus arba visada papietaukite kavinėje.
Alkoholiniai gėrimai čiaupo
Stenkitės nevilioti dėl žemų vietinių gėrimų, ypač kokteilių, kainų. Tokiu atveju ne visada žinai, ką barmenas ten pridės. Nereikia pirkti alkoholio iš čiaupo, ypač lengvo vyno ar alaus - tai puiki aplinka mikroorganizmų vystymuisi.
Geriausia visada pirkti gėrimus uždarytoje parduotuvės taroje.
Tačiau ekonomiškai išsivysčiusiose šalyse (Europoje, Amerikoje) galite drąsiai eiti į bet kurį barą - nereikia jaudintis dėl ten esančios alkoholio kokybės.
Maisto patarimai kelionėms
Štai keletas naudingų patarimų, kurie padės išvengti apsinuodijimo:
- stenkitės nevalgyti gatvės maisto neturtingose šalyse;
- pabandykite su savimi pasiimti antibakterinių tablečių ir aktyvintos anglies;
- neragauti produktų vietinėse rinkose;
- nevalgykite žalio maisto - po terminio apdorojimo visos bakterijos žūva.
Daugiau įdomių straipsnių:
- Kodėl greitas maistas yra pavojingas: vangumas, antsvoris ir vėžys
- Ar tikrai ekologiški maisto produktai yra mitai ir tikrovė
- Produktai, kurių NEGALITE sutaupyti!
Jei jums patiko straipsnis, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus straipsnius ir autorių receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!