Cukinijos ir agurkai yra visiškai nepretenzios daržovės, skirtos derliui žiemoti. Galite nuolat eksperimentuoti su jais, kurdami skirtingus užkandžius, skirtus naudoti ateityje. Šiandien marinuojame cukinijas ir agurkus su svogūnais ir morkomis. Daržovės puikiai derinamos, todėl gauname skanų užkandį. Aštrumui naudokite krienų lapus, garstyčias ir česnaką. Visos daržovės susmulkinamos, kad sutankintų jas į stiklainius, gautų daugiau paruoštų užkandžių.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Agurkai - 1 kg.
Cukinijos - 1 kg.
Česnakai - 4 gvazdikėliai
Lankas - ¼ dalis
Morkos - 0,5 vnt.
Vyšnių, krienų, serbentų lakštai - 3 vnt.
Krapų skėtis - 2 vnt.
Lauro lapas - 2 vnt.
Marinatui už 1 litrą vandens:
Druska - 1,5 šaukštelio
Cukrus - 1,5 šaukštelio
Stalo actas 9% - 30 ml.
Pipirai - 6 vnt.
Garstyčių pupelės - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite viską, ko reikia pagal sąrašą, taip pat du 500 ml stiklainius ir dangtelius. Iš anksto sterilizuokite konteinerį bet kokiu patogiu būdu.
Ant švarių stiklainių dugno uždėkite krienų, vyšnių ir serbentų lakštus, krapų skėtį ir nuluptas česnako skilteles. Prieš dedant visus komponentus, užpilkite verdančiu vandeniu.
Nuplaukite cukinijas ir agurkus, nukirpkite uodegas iš abiejų pusių. Supjaustykite daržoves vidutinio storio apskritimais.
Nulupkite morkas ir svogūnus. Susmulkinkite pirmąjį į apskritimus. Supjaustykite svogūną juostelėmis.
Dėkite cukinijas ir agurkus į stiklainius, pakaitomis su morkomis ir svogūnais.
Lygiagrečiai pakaitinkite vandenį ant viryklės, užpilkite verdančiu vandeniu daržoves stiklainiuose. Uždenkite indus dangčiais, palikite 10 minučių pastovėti.
Supilkite vandenį į puodą, paruoškite paprastą marinatą. Supilkite granuliuotą cukrų, druską. Meskite pipirų žirnelius, garstyčias. Supilkite actą. Verdame porą minučių, kol birūs elementai ištirps.
Supilkite marinatą į stiklainius, leiskite oro burbuliukams išeiti. Virtuviniu veržliarakčiu sukdami, tvirtai priveržkite dangčius, patikrinkite, ar nėra nuotėkio, padėdami indus aukštyn kojomis.
Ruošinius atvėsinkite kitas 24 valandas, apvyniokite juos antklode papildomai pasterizuoti.
Praėjus nurodytam laikotarpiui, marinuotus agurkus su cukinijomis nusiųskite į sandėliuką laikyti iki žiemos.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!