Mėlynės pagrįstai gali būti vadinamos unikalia uoga, kuri be naudingiausių savybių turi nuostabų skonį. Bet kokie desertai su jos dalyvavimu visada yra sėkmingi. Jei ruošiatės jį paruošti žiemai, naudokite receptus su minimaliu terminiu apdorojimu, kad neprarastumėte tokių vertingų vitaminų, taip pat išsaugotumėte mėlynių skonį. Geriausias šiai uogai bus „penkių minučių“ uogienės kepimo būdas. Mėlynių uogienei nėra analogų, jos viliojantis aromatas užkariaus visus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Mėlynės - 1 kg.
Cukrus - 1 kg.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami virti žiemą „Pyatiminutka“ mėlynių uogienę, paruoškite reikiamus ingredientus.
Mėlynės dedamos į vėsų vandenį, kad šakelės ir kitos nuolaužos plauktų į paviršių. Pakartokite šią procedūrą kelis kartus.
Tada įdėkite uogą į sietą, užpilkite tekančiu vandeniu. Leiskite skysčiui visiškai nutekėti. Tuo pačiu metu peržiūrėkite uogas, išmeskite sugadintus egzempliorius, kad išvengtumėte ruošinio fermentacijos.
Perkelkite mėlynes į gilų indą, visiškai užpilkite cukrumi.
Maišykite mišinį šaukštu, atidėkite 1 valandai, uoga turėtų išleisti sultis. Jei naudojate prinokusias ir minkštas mėlynes, tuomet šiam laikui pakaks, kad ištuštintų daug sulčių.
Šiuo laikotarpiu kelis kartus šaukštu maišykite uogų masę - taip bus daugiau sulčių.
Dabar visą mišinį perkelkite į puodą ar puodą, uždėkite ant viršaus šilumos. Užvirus, uogų masės paviršiuje pasirodys didelis putplasčio kiekis, kurį reikia pašalinti kiaurasamčiu.
Virkite uogienę tiksliai 5 minutes ant stiprios ugnies. Veikiama aukštos temperatūros ji akimirksniu pradės tirštėti. Kai kurios uogos liks nepažeistos, likusios kartu su sultimis sudaro tirštą masę. Proceso metu sumaišykite uogienę mediniu šaukštu.
Iš anksto paruoškite laikymo talpyklas. Naudokite mažus stiklainius, kad vėliau keletą kartų galėtumėte naudoti neuždorotą uogienę. Sterilizuokite stiklainius ir dangčius bet kokiu jums patogiu būdu.
Karštą mėlynių mišinį, ką tik pašalintą iš ugnies, suberkite į sausus indus, naudodami kaušą. Iš viršaus šaukštu pašalinkite visus mažus oro burbuliukus.
Priveržkite stiklainius dangčiais, apvyniokite juos šiltu antklodžiu parai, kol stiklas visiškai atvės.
Mėlynių uogienė žiemai yra paruošta.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!