Tai paaiškėja, skanus žuvis! Mmmm...
Šiuo būdu jūs galite marinuoti rožinės lašišos, Coho, Chum lašišos ir kitos lašiša.
ingredientai:
1 kg lašišos
2 šaukštai. L. druska su nedideliu skaidrių
1 šaukštai. L. cukrus
2 šaukštai. L. brandy arba degtinės
paruošimas:
1. Bet žuvis tinka beicavimo. Iš lašišų ir upėtakių lašišų biudžeto.
Žuvys turi būti nupoliruotas iš svarstyklės, žarnyno, išimkite galvą ir uodegą. Nuplaukite karkasą tekančiu vandeniu ir paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių.
2. Dabar jums reikia iškirpti žuvis į dvi dideles filė su oda. Paprastai ji yra padalyta per pusę iškirtimo odos ant nugaros, pašalinti stuburą ir šonkaulius iš celiuliozės. Bet tai nėra būtina.
Galite iškirpti žuvis į porcijas, kepsniai, ir kaip kad jos marinatas. Ar man reikia pašalinti odą? Tai ne visiems. visi puikiai pasūdytas odą.
3. Obsushennye du sluoksnius žuvų gali būti sumažinti perpus, jei netelpa į konteinerį už sūdymas.
4. Maišyti druskos ir cukraus. Pasirinktinai pridėti 1 val. L. maišyti prieskonių žuvims ar pikantiškų džiovintų žolelių.
5. Pabarstykite žuvies filė su konjaku iš visų pusių. Kodėl jis? Konjakas suteikia papildomą skonį ir brendžio, kaip apskritai šviesos marinatą nepakeičiamas dalykas.
6. Be to, kiekviena iš žuvų miltelių mišinį druskos ir cukraus gabalas.
7. Žuvis įdėti plokštelę ir įdėti naštą. Tinka banko 0,5 L, pripildytas vandeniu.
Pašalinti patiekalų sūdymas šaldytuve dvi dienas.
8. Be to, du variantai.
Kilmės šalis: kontrolės žuvis iš konteinerių plovimo druskų perteklių ir pereiti į švarų dėklą su dangčiu. Supilkite visą gerą augalinis aliejus yra bekvapis, dangtelis ir įdėti į šaldytuvą 6-8 val.
Taigi parengė raudona žuvis, net lašiša, bus panašus į kilmingos semushku arba upėtakių.
Antrojo įgyvendinimo varianto: kiekvienas gabalas yra suvynioti į polietileno plėvele be plovimo pašalinti druską ir šaldiklio. Gauti gerą tiekimą skanus žuvis, kuri gali bet kuriuo metu jį gauti, atšildykite ir valgyti. Ir tu negali atitirpinimas - kepsnys, kad tai iš.
Sūdymas - tai greitas ir nebrangus būdas virimo skanus žuvis.
Jis gali būti patiekiami įvairiais būdais.
Pavyzdžiui, kaip užkandį, dėl sumuštiniai, Fast ritinio Lavašas arba Blyneliai.
Gero apetito!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!