Subtilus menkių kepenys yra labai kaloringas delikatesas, kuris pats yra skanus ir vertingas. Bet jei jums reikia universalių užkandžių, rekomenduoju gaminti įdarytus kiaušinius. Daugelis mėgstamų patiekalų tinka bet kokioms šventėms, taip pat kasdienei dietai.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiaušiniai - 3 vnt.
Menkės kepenys - 1 p.
Majonezas - 1 valgomasis šaukštas l.
Agurkas - 1 vnt.
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žalieji - už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
Kiaušinių įdarais iš menkių naudokite nurodytą maistą. Iš anksto išvirkite ir atvėsinkite kietai virtus kiaušinius, atsargiai nuimkite lukštą, išsaugodami baltymų vientisumą.
Paprastai į įdarą dedama keptų svogūnų, grybų, virtos vištienos krūtinėlės ar kitos mėsos ir daržovių. Visa tai reikalauja papildomo laiko (kepimui ir virimui). Mūsų versijoje viskas paprasta. Verdami tik kiaušiniai. Visa kita jau galima naudoti.
Jei norite pridėti keptų ingredientų, nepamirškite, kad žuvies skanėstas yra kaloringas produktas, kuriame yra daug riebalų ir, be to, menkių kepenys turi subtilų aromatą, kurį lengva užgožti intensyvesniais kvapais. Palikite gaminį su natūraliu skoniu.
Taigi, atvėsę, kietai virti kiaušiniai išvalomi, perpjaunami išilgai ir pusiau. Išimame trynius ir perkeliame į indą, patogų ruošiant įdarą.
Į kiaušinių trynius įpilkite menkių kepenų gabalėlių. Aliejų su skanėstu palikite stiklainyje. Į įdarą galite pridėti šiek tiek majonezo (nebūtina). Druska, įpilkite maltų juodųjų pipirų. Sumalkite visus komponentus ir sumaišykite.
Įdarytų kiaušinių įdaras gali būti lygus, vienalytis arba tekstūruotas, granuliuotas. Būkite savavališki.
Vienodomis dalimis paskirstykite mišinį ant baltymų griovelių - skaidrės. Norėdami gauti gaivumo ir geresnio skonio, papildomai papuoškite plonais agurkų ir petražolių lapų griežinėliais (kitomis žolelėmis).
Prieš patiekdami kiaušinius su menkių kepenimis laikome šaldytuvo lentynoje.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!