Kvapnus ir skanus barštis su burokėliais ir kopūstais patiks tiek mėgstantiems mėsą, tiek vegetarams. Pirmasis pasirodo ir apetiškas, ir patenkinantis, ypač jei jį patieksite su pikantiškais kepiniais, česnakais spurgos ir kt. Jei norite, galite virti jautienoje arba vištienos sultinyje iš anksto. Vyrai mėgsta šį patiekalą, jei patiekiamas su dideliu gabalėliu virtos jautienos ir majonezo, tačiau manoma, kad skaniausi barščiai yra su grietine.
Nepamirškite apie česnaką ir šviežias žoleles - jie suteiks jūsų patiekalui nepamirštamų aromatų. Tačiau šviežią česnaką galima pakeisti džiovintu granuliuotu česnaku, ypač žiemą.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Burokėliai - 1 vnt.
Kopūstai - 0,25 vnt. (300 g)
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Bulvės - 3 vnt.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Vanduo - 1,5 l
Druska - 0,5 šaukštelio
Cukrus - 0,5 šaukštelio
Lauro lapas - 3 vnt.
Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nulupkite burokėlius, morkas, svogūnus ir bulves. Nuplaukite daržoves vandenyje. Burokėlius ir morkas sutarkuokite smulkia tinkleliu. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais.
Supjaustykite bulves vidutiniais kubeliais ir supilkite į puodą. Įpilkite lauro lapų ir šilto vandens. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite bulvių griežinėliais 10 minučių, pašalindami susidariusias putas.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant viryklės su vidutine šiluma. Į jį įdėkite svogūnų, burokėlių ir morkų griežinėlius. Praeikite 4-5 minutes, kol aukso ruda ir minkšta. Jei norite, šiuo metu galite pridėti pomidorų pastos ar pomidorų sulčių, jei jums patinka barščiai su rūgštumu.
Paskrudintą padažą suberkite į puodą su bulvėmis, atsargiai išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais.
Nuimkite viršutinius lapus nuo kopūstų, nupjaukite reikiamą dalį ir supjaustykite siauromis juostelėmis. Į puodą suberkite kopūstų griežinėlius. Supilkite actą ir įpilkite granuliuoto cukraus. Rūgštis neleis kopūstams „traukti“ bordo spalvos.
Virkite dar 2-3 minutes. Nulupkite česnako skilteles ir įspauskite jas į indą. Išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu, palikite garuoti 5–10 minučių. Pasirinktinai, šiuo metu į barščius galite pridėti smulkintų krapų ar petražolių.
Pirmąjį karštą patiekalą supilkite į gilius dubenėlius ir patiekite su duona, spurgos, skrudinta duona, nepamirštant grietinės.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!