Barščius galite virti daug greičiau, jei šaldytuve jau turite preparatą su jo padažu. Pagrindinis jo komponentas yra burokėliai, o papildomus produktus galima pakeisti pagal skonį, dažniausiai morkas, svogūnus, paprikas ir pomidorus. Padažas bus labiau koncentruotas ir turtingas, jei į jį pridėsite pomidorų pastos. Prieskoniai gali būti įtraukti į kompoziciją pagal skonį arba remiantis šiuo pavyzdžiu. Tokį burokėlių barščių užpilą galima ilgai laikyti šaldytuve.
Ir mano vyras sakė, kad su šiuo padažu pasirodo dar skaniau. Aš nežinau, kokia yra paslaptis :)
Ingridientai:
- Burokėliai - 2 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Vanduo - 200 ml.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
- Actas - 1 valgomasis šaukštas
- Augalinis aliejus - 40 ml.
Kaip gaminti:
Paruoškite visus maisto produktus iš sąrašo. Nulupkite daržoves, kruopščiai nuplaukite.
Supjaustykite svogūną vidutinio dydžio kubeliais. Nulupkite sėklas viduje ir susmulkinkite tą patį.
Įdėkite didelę keptuvę ant ugnies, užpilkite aliejumi, pašildykite. Tada suberkite supjaustytą svogūną ir pipirus.
Kepkite daržoves aliejuje 3 minutes ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, kartais pamaišykite.
Morkas sutarkuokite rupia tarka. Meskite drožles į keptuvę su daržovėmis.
Tą patį darykite ir su burokėliais.
Kruopščiai išmaišykite daržoves.
Kepkite 5 minutes, tada įpilkite pomidorų pastos.
Supilkite šiek tiek vandens, kad pasta geriau pasiskirstytų. Įberkite druskos ir cukraus.
Troškinkite mišinį 20 minučių ant silpnos ugnies, uždengtą. Galiausiai supilkite reikiamą kiekį acto.
Karštą masę paskleiskite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais.
Atvėsę barščių ruošinius laikykite šaldytuve.
Autorius: Svetlana Denisova
Įdomūs straipsniai:
10 geriausių kalcio maisto šaltinių
TOP 7 produktai, kurie prailgins jaunystę
8 maisto produktai, sukeliantys demenciją
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!