Kažkodėl visi mano, kad mandarinai ir citrinos yra pagrindiniai askorbo rūgšties „tiekėjai“. Tačiau ši nuomonė yra neteisinga. Galbūt problema ta, kad anksčiau parduotuvėse nebuvo kitų citrusinių vaisių, o vitaminų buvo galima gauti tik iš produktų, kurie buvo gauti iš pietinių regionų. Be to, pirmą kartą ši medžiaga gaunama iš citrinų sulčių.
Nenoriu susierzinti, tačiau vitamino C kiekis šiuose vaisiuose yra labai mažas - tik 40 mg 100 g maisto.
Yra ir kitų vienodai sveikų produktų, kuriuose yra daug daugiau naudingų medžiagų, tačiau mes apie tai net nežinome.
Kodėl mūsų organizmui reikalinga askorbo rūgštis?
Ši medžiaga yra galingas antioksidantas. Patekę į mūsų organizmą, galėsite daug greičiau kovoti su virusais, o tai ypač svarbu žiemą. Be kūno stiprinimo, vitaminas C sustiprina ir kitų naudingų medžiagų poveikį mūsų organizmui.
Kiti naudingi veiksmai:
- hormonų sintezė;
- dalyvavimas baltymų gamyboje;
- kraujodaros procesų reguliavimas;
- padėti absorbuoti kalcį;
- toksinų pašalinimas iš organizmo.
Naujausi tyrimų duomenys įrodo, kad vitaminas C turi priešvėžinį poveikį, mažina organizmo intoksikaciją ir lėtina senėjimo procesus.
Paros vitamino C dozė yra apie 100 mg suaugusiam žmogui. Vasarą ir rudenį, kai ateina vaisių laikas, mūsų organizmas gauna šios medžiagos pakankamu kiekiu, tačiau žiemą ir pavasarį mūsų organizmui dažnai trūksta vitamino C. Todėl labai svarbu rasti pagrindinius jos šaltinius.
TOP 9 maisto produktai, kuriuose yra daug askorbo rūgšties
Erškėtrožė
Ši uoga yra vitamino C čempionė. Be to, erškėtuogės pasižymi dideliu gebėjimu absorbuoti laisvuosius radikalus, sukeliančius įvairias pavojingas patologijas. 100 g sausų uogų yra 1200 mg vitamino C, šviežių - 650 mg.
paprika
100 g produkto yra 250 mg vitamino C.
Be to, jo sudėtyje yra karotino ir likopeno. Jie yra galingi antioksidantai, kurie sumažina vėžio riziką. Taip pat raudonieji pipirai yra vitamino A kiekio lyderis - 125 mg 100 g produkto.
Juodieji serbentai
Pagal vitamino C kiekį jis yra trečioje vietoje - 100 g uogų, 200 mg askorbo rūgšties. Dėl savo gydomųjų savybių ši uoga naudojama liaudies medicinoje daugelio patologijų gydymui ir profilaktikai.
Be askorbo rūgšties, jame yra B grupės vitaminų, geležies, taninų, eterinių aliejų.
Vienas pagrindinių privalumų yra tai, kad naudingos šios uogos savybės išsaugomos net perdirbus ir konservavus.
Obuoliai
100 g produkto yra 160 mg vitamino C. Tačiau be askorbo rūgšties, vaisiuose yra daug mineralų, kitų vitaminų, o pagrindinis privalumas yra tas, kad juos organizmas lengvai absorbuoja.
Petražolės
100 g žalumynų yra 150 mg vitamino C.
Be to, šiame želdinyje yra daug eterinių aliejų, mineralinių kalio druskų, folio rūgšties, geležies ir fosforo. Tokiu atveju galite naudoti visas žalumos dalis: šaknis, lapai, sėklos, o naudingos savybės išsaugomos tiek šviežios, tiek džiovintos.
Petražolės taip pat yra geros, nes jas lengva auginti namuose žiemą.
Brokoliai
Ideali daržovė sveikai mitybai, 100 g produkto yra 136 mg askorbo rūgšties.
Jame taip pat yra karotino, augalinių amino rūgščių, kurios padeda kovoti su kenksmingu cholesterolio kiekiu. Be to, kopūstai turi daug skaidulų, šis produktas turi mažai kalorijų ir pasižymi antikarcinogeninėmis savybėmis. Vienas iš produkto privalumų yra tas, kad brokoliai nesukelia žarnyno problemų.
Raudonas šermukšnis
Be 100 mg askorbo rūgšties, kalnų pelenuose yra ir daugybė kitų medžiagų, tačiau ypač svarbus vitaminas P, kuris reguliuoja skydliaukę.
Paruošdami nuovirus ir užpilus pagal šią uogą, galite sumažinti cholesterolio kiekį, padidinti kraujagyslių elastingumą ir normalizuoti medžiagų apykaitą.
Šaltalankis
Kita naudinga uoga, kurios sudėtyje yra beveik 200 mg askorbo rūgšties.
Taip, šviežios uogos turi rūgštų skonį, tačiau iš šaltalankio galite gaminti nuovirus, užpilus, vaisių gėrimus. Privalumas yra tas, kad užšaldžius šaltalankį, jis nepraranda naudingų savybių.
Briuselio kopūstai
Tai laikoma naudingiausia iš visų kryžmažiedžių, nes 100 g askorbo rūgšties yra 120 mg. Be to, šie kopūstai garsėja dideliu baltymų kiekiu, todėl jie yra nepamainomas produktas tiems, kurie laikosi dietos.
Be to, kopūstų sultyse yra daug kalio, kuris yra labai svarbus kraujospūdžiui normalizuoti. Dėl nedidelio šiurkščių pluoštų kiekio kompozicijoje Briuselio kopūstai meteorizmo nesukels. Tai taip pat naudinga visiems, turintiems problemų su virškinimo traktu.
Daugiau įdomių straipsnių:
7 priežastys, kodėl turėtumėte valgyti 7 riešutus per dieną
9 maisto produktai, kuriuos galite valgyti netinkamu laiku ir pakenkti sau
10 maisto produktų žiemą: ką įtraukti į dietą, kad nesusirgtum
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!