Savaitgaliais turguje dažnai perku kelių rūšių korėjiečių užkandžių. Paprastai tai yra morkos, salierai, burokėliai ir brokoliai. Net jei viską imsite po 200 gramų, kaina nėra labai demokratiška. Taigi pagalvojau, kodėl gi nepabandžius namuose pasigaminti korėjietiško stiliaus brokolių? Marinavau pagal kelis receptus, galų gale išsirinkau tą, kuris man labiausiai patiko iš naminių. Išbandykite ir jūs, tai labai paprasta ir skanu, aš rekomenduoju.
Ingridientai:
Brokoliai - 400 g
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Morkų prieskoniai korėjiečių kalba - 1 arbatinis šaukštelis.
Actas 6% - 2 šaukštai
Liesas aliejus - 2 šaukštai
Druska - žiupsnelis
Cukrus - 1 šaukštelis
Kaip gaminti:
Paruoškite visą jums reikalingą maistą. Nulupkite svogūnus, česnaką ir morkas. Nuplaukite šias daržoves su kopūstais po tekančiu vandeniu.
Išardykite brokolius į žiedynus. Virkite vandenį puode arba mažame puode. Truputį pasūdykite, į jį įkelkite kopūstų. Virkite ne ilgiau kaip 3-4 minutes. Rekomenduoju nustatyti laikmatį, kad nepervirtų.
Išmeskite brokolius kiaurasamtyje, nuplaukite. Tada į puodą supilkite šaltą vandenį, įmeskite kelis ledo kubelius ir nuleiskite kopūstus. Palikite jį 10 minučių, kad nepakistų graži žalia spalva.
Tuo tarpu į gilią lėkštę supilkite actą ir aliejų. Maišykite iki vientisos masės. Į marinatą suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir smulkiai supjaustytas morkas.
Suberkite smulkintą česnaką. Aš supjausčiau dantį griežinėliais. Jei jums patinka česnako skonis, galite praleisti česnaką.
Įmaišykite druskos, cukraus ir korėjietiškų morkų prieskonius (galite naudoti vidutinį arba stiprų). Viską išmaišykite. Palikite marinuotis 15 minučių.
Brokolius nusunkite kiaurasamtyje ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti. Žiedynus perkelkite į dubenį marinade, išmeskite likusias daržoves. Palikite marinuotis. Retkarčiais užkandį reikia pamaišyti, kad kopūstai būtų vienodai marinuoti. Paprastai tai trunka nuo 2 iki 4 valandų.
Po kurio laiko nusausinkite marinatą ir perkelkite užkandį į dubenį arba sudėkite porcijomis ir patiekite su pagrindiniu patiekalu su garnyras.
Mėgautis!
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
TOP-8 produktai, skirti valyti užsikimšusias kraujagysles
Iš ko dešros iš tikrųjų gaminamos: visas priedų sąrašas
10 priežasčių daugiau niekada neiti į „McDonald's“
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!