Atskleisdama paslaptį, kaip aš darau šaunią žievės imitaciją

Pyragas „Rąstas“ yra tradicinis desertas, pakeitęs senovės pagonišką eglutės rąsto deginimo apeigą, kuri apsaugo namus nuo negandų. Paprastai jis yra paruoštas ant sausainių ritinėlio ir dekoruotas kremu, imituojančiu medžio žievę.

Dabar nedaugelis žino apie senovės tradicijas, tačiau retas atsisakys skanaus kalėdinio deserto.

Konditerijos įsikūnijimas, kuris pakeitė medinį rąstą, yra sumaniai bandomas priartinti jį prie originalios versijos. Galite imituoti medžio žievę naudodami kremą, įpjaudami jame įtrūkimus ir sukurdami panašų raštą, arba iš šokolado glaisto plonas (skirtingų formų ir dydžių) plokšteles.

Šiame recepte pasidalinsiu savo kalėdinio žurnalo versija.

Aš paruošiu reikiamus produktus. (visas sąrašas žemiau)

Maišytuvo dubenyje sumaišau kiaušinius ir cukrų. Plakite iki lengvos, purios masės.

Miltus sumaišau su kepimo milteliais ir kakavos milteliais, persijoju per smulkų sietelį.

Kiaušinių mišinį sumaišykite su sausais ingredientais.

instagram viewer

Silikonine mentele iš apačios į viršų švelniai išmaišykite sausainių tešlą.

Ilgą laiką neturėtumėte minkyti tešlos, tačiau sausieji ingredientai turėtų būti visiškai sumaišyti.

Kepimo skardos paruošimas sausainiui kepti. Aš jį padengiu kepimo popieriumi, sutepu trupučiu augalinio aliejaus. Paruoštą tešlą aptepu ir tolygiai paskirstau po visą formos paviršių.

Tešlos storis visur turėtų būti vienodas, kad biskvitas būtų iškepęs tolygiai.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite sausainį 15 minučių. Pagrindinis dalykas yra ne išdžiūti.

Gatavą pyragą kartu su popieriumi perkeliu į stalviršį. Uždengiu jį viršuje švariu virtuviniu rankšluosčiu ir susuku visus. Tokia forma skiriu laiko sausainiui visiškai atvėsti.

Dėl grietinėlės kondensuotą pieną aš pati verdu stiklainyje 3 valandas ir palieku visiškai atvėsti. Iš anksto ištraukiu sviestą iš šaldytuvo.

Atvynioju atvėsusį biskvitą, nuimu popierių ir rankšluostį.

Pamirkykite sausainį su cukraus sirupu, virtu iš 6 šaukštų. apelsinų sulčių ir 4 valg. Sachara.

Virkite kondensuotą pieną iki vientisos ir orinės konsistencijos.

Toliau plakant, dalimis įpilkite minkšto sviesto.

Kadangi imituosiu medžio žievę šokolado plokštelėmis, kremo spalvą palieku šviesią. Jei žievę sukursite su kremu, ji turėtų būti tamsesnė, pridedant 1 valgomą šaukštą. kakavos milteliai.

Pusę kremo užtepiau ant išlankstyto sausainių pyrago ir paskirstau ant viso paviršiaus. Nuluptus bananus aptepu ant krašto ir suku tortą į griežtą ritinį.

Iš ritinėlio kraštų supjausčiau įvairaus dydžio gabalėlius ir padėjau juos į šonus. Jie imituos medžių mazgus.

Pyragą ant viršaus aptepu likusiu kremu.

Norėdami imituoti medžio žievę, ištirpinkite juodąjį šokoladą vandens vonelėje, supilkite jį į pergamentą ir paskleiskite jį plonu sluoksniu. Užklijuoju kitu popieriaus lapu ir sulankstau į ritinį. Įdėjau į šaldytuvą sustingti.

Šokoladui sustingus, vynioju ritinį, o šokoladas suskaidomas į savavališkų formų ir dydžių gabalėlius. Aš juos uždėjau ant torto kremo.

Pabarstykite ant viršaus nedideliu kiekiu kakavos miltelių ir cukraus pudros, imituojančios sniegą. Iki brangios valandos desertą palieku vėsioje vietoje.