Ploną armėnų lavašą labai lengva ir greitai galima paruošti savarankiškai namuose. Tuo pačiu jis pasirodys ne blogesnis nei įsigytas, o gal net ir geresnis. Tešla minkoma iš minimalaus paprasčiausių produktų rinkinio, kurį lengva rasti kiekvienos šeimininkės virtuvėje. Pasirodo, kad jis yra minkštas ir lankstus, su juo labai lengva dirbti. Tokią tešlą be problemų galima iškočioti į plonus gabalėlius. Naminis lavašas puikiai papildys bet kokį patiekalą šeimos vakarienės metu.
Ingridientai:
- Miltai - 180 gr.
- Verdantis vanduo - 100 ml.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - 1 šaukštelis
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo.
Prieš minkydami tešlą, persijokite miltus per sietą, kad pašalintumėte priemaišas ir prisotintumėte deguonies.
Į miltus įberkite druskos, kruopščiai išmaišykite.
Mišinio viduryje padarykite įdubimą, užpilkite augaliniu aliejumi.
Tuo pačiu metu užvirkite vandenį. Mišinį dažnai maišykite, plona srovele užpilkite verdančiu vandeniu.
Masę sumaišykite su šaukštu. Kai tampa sunku maišyti, toliau minkykite rankomis. Turėtumėte turėti tirštą, elastingą ir minkštą tešlą, kuri nelips prie delnų. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę, palikite ant stalo 30 minučių.
Tada padalykite jį į tokio paties dydžio gabalėlius (apie 6 gabalėlius), susukite kamuoliukus.
Pilkite miltus ant darbinės lentos, ant jo su kočėlu susukite rutulį į labai ploną sluoksnį.
Atlikite tai su visomis kopijomis. Ruošiniai turi būti ploni ir lankstūs, nelipti vienas prie kito.
Ant vidutinės ugnies pašildykite sausą keptuvę, padėkite ploną tešlos lakštą. Kai ant jo paviršiaus atsiranda patinusių vietų, pasukite į kitą pusę. Kepkite produktus pakaitomis, kol pagels.
Apkepę nukirpkite visus nelygius kraštus. Armėnų lavašas išlieka minkštas net ir atvėsęs.
Gero apetito!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)