Šį kiaušinienės kūrimo metodą man vienu metu parodė mama, o dabar aš tai rodau dukrai. Patiekalas paruošiamas per kelias minutes, pagrindinis dalykas yra įkaitinti orkaitę. Šiuose kiaušiniuose neturite stebėti trynio būklės, kaip keptuvėje, nes jis vis tiek pasirodys tankus.
Kalbant apie mane, tai yra skanus sumuštinis su skrudintos duonos pagrindu, kaip iš skrudintuvo, kaip koks debesis. Beje, jei beveik iškepsite patiekalą, tada išplakti baltymai bus balti, o trynys vis tiek bus vandeningas - šią akimirką kiaušiniai atrodo kaip saulė debesyse. Kai kuriuose forumuose ir svetainėse patiekalas vadinamas taip.
Aš priklausau žmonių, kuriems labiau patinka trynys nuo kiaušinio, o ne baltymas, kategorijai. Nors porą kartų gyvenime esu sutikęs tų, kurių pageidavimai buvo priešingi. Tai aš noriu pasakyti - baltymai man atrodo neskoningi, todėl nepamirškite šio kiaušinienės papildyti kečupu, majonezu, įvairiais padažais ar marinuotais agurkais.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Duona - 2 skiltelės
- Druska - 2 žiupsneliai
Paruošti maistą.
Vištienos kiaušinius nuplaukite vandeniu, nusausinkite. Labai švelniai juos sulaužykite ir atskirkite trynius nuo baltymų. Trynių nereikia palikti nepažeistų. Tačiau tai, kad nė vienas trynio lašas neturėtų patekti į baltymų masę, yra šventa! Nepilkite baltymų į indą su vandens lašais - jis turi būti sausas, kitaip jie nesutriks. Jei jūsų kulinariniame arsenale yra specialių dalykėlių, skirtų vištienos ar putpelių kiaušinio turiniui atskirti, naudokite juos.
Į kepimo indą įdėkite bet kokios rūšies duonos riekeles. Galite įdėti juos tiesiai į kepimo skardą. Formos tepti nereikia. Šiuo metu įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Po to kiaušinių baltymus plakite mikseriu arba virtuvinio kombaino dubenyje apie 2–3 minutes, į juos įberdami porą žiupsnių druskos. Ant duonos pagrindo šaukštu šaukštu baltymų mišinio. Padarykite trynių šulinį baltymų viduryje.
Tada supilkite arba padėkite juos į šias skyles. Jei norite, galite pridėti druskos, pipirų. Indą įdėkite į orkaitę 3–5 minutėms, atsižvelgiant į norimą kepimo laipsnį.
Kai voverės bus auksinės, išimkite pelėsį iš orkaitės ir išjunkite techniką. Idealiu atveju tokiuose keptuose kiaušiniuose baltymų masė nesusėda, nenukrenta, kaip, pavyzdžiui, charlotte ar sausainių pyragas.
Įdėkite paruoštą patiekalą į lėkštę ir patiekite su šviežiomis žolelėmis, padažai, Karšti gėrimai. Erdvus kiaušinienė su dešra yra ypač skani - nei suaugusiems, nei vaikams negalima atplėšti ausų!
Autorius: Alena Prika
Įdomūs straipsniai:
5 naudingi pokyčiai su kūnu atsisakant cukraus
7 būtini maisto produktai rūkantiems ir nuo alkoholio priklausomiems asmenims
Gydytojai įvardijo 7 svarbiausius maisto produktus vyresnėms nei 45 metų moterims
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!