Pagal šį receptą šeimos vakarienei galima paruošti nepaprastai skanią sūrio sriubą su grybais ir vištiena. Čia idealiai tinka bet kokie džiovinti grybai, tačiau jei jų neturite, galite drąsiai juos pakeisti šviežiais pievagrybiais ar austrių grybais - su jais karštas pirmasis patiekalas pasirodys toks pat sotus ir aromatingas.
Ingridientai:
Vištienos kulšelė - 200 g
Bulvės - 2 vnt.
Morkos - 40 g
Svogūnai - 40 g
Pomidoras - 50 g
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Lydytas sūris - 100 g
Džiovinti grybai - 40 g
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Krapai - 6 šakos
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Vanduo - 1 l
Paruošimas:
1. Norėdami paruošti vištienos ir grybų sūrio sriubą, paruoškite visus sąraše esančius ingredientus. Nulupkite svogūnus, česnaką, bulves ir morkas, nuplaukite tekančiu vandeniu kartu su krapais. Nuimkite iš lydyto sūrio pakuotę.
2. Sausus grybus suberkite į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite kurį laiką po dangčiu išbrinkti.
3. Virkite vandenį litriniame puode ar troškinyje, panardinkite į jį vištieną. Geriau pašalinti odą, todėl paruošta sriuba bus mažiau riebi. Virkite mėsą 15 minučių.
4. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek be kvapo rafinuoto augalinio aliejaus, supjaustykite smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir morkas plonais griežinėliais. Kepkite juos ant vidutinės ugnies 3 minutes.
5. Supjaustykite bulves mažais kubeliais, supilkite į keptuvę, virkite 5 minutes.
6. Tada į sultinį įpilkite išbrinkusių grybų ir vandens, kuriame jie visą laiką buvo, taip pat iš keptuvės perkelkite keptas daržoves. Užvirus sriubai, švelniai nuimkite putas nuo paviršiaus ir virkite 15–20 minučių.
7. Tada jums reikia supjaustyti pomidorą mažais kubeliais, įdėti jį į indą, virti dar 5 minutes.
8. Dabar išimkite vištieną iš sriubos, išimkite kaulus, supjaustykite mėsą ir grąžinkite ją atgal į sriubą.
9. Ištirpintą sūrį supjaustykite mažais kubeliais, maišydami suberkite į puodą, kad jis visiškai ištirptų. Į puodo viršų įpilkite vandens ir virkite dar 4-5 minutes.
10. Dabar pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir pipirais, suberkite sutrintą česnako skiltelę ir smulkiai supjaustytus krapus. Kai sultinys užverda paskutinį kartą, išimkite iš jo likusias putas, išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir prieš patiekdami palikite 10 minučių pastovėti, kad visi skoniai susimaišytų.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)