Užkandis miniatiūrinių „krepšelių“ pavidalu - tartletai, užpildyti salotomis, ikrais, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis, paštetu - ant stalo atrodo gražiai, reprezentatyviai ir tuo pat metu yra patogu. Ne veltui vakarėliai, furšetai ir susitikimai „ant kojų“, kur jie apsieina be stalo įrankių, meniu praktikuojasi pristatydami visokius kanapes ir pyragus: maistą vienam kąsniui.
Lengviausias būdas yra įsigyti gatavų krepšelių: saldžių, sūrių, neraugintų, smėlio, pūstų, vaflių - parduodamas didelis pasirinkimas. Bet jei po ranka turite pusfabrikačių tešlos ritinį, kepkite juos patys.
Ingridientai:
Sluoksniuota tešla - 300 g
Augalinis aliejus - 20 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami namuose gaminti sluoksniuotos tešlos pyragus, atšildykite miltų pusgaminį ir paruoškite šiek tiek augalinio aliejaus. Dalims klijuoti galite padaryti su vandeniu. Tačiau aliejus suteiks lengvą auksinį atspalvį, o krepšeliai išliks matiniai, aksominiai. Jei užduotis yra padengti blizgiu blizgesiu, naudokite kiaušinio trynį.
2 žingsnis - išvyniokite ištirpintą tešlos ritinį vienodu sluoksniu. Norėdami išstumti puodelius, naudokite sausainių pjaustyklę ar kitą patogų įrankį. Čia tinka akiniai, per vamzdelius. Skersmuo lengvai keičiamas, tačiau stenkitės nepjauti per didelių, tai nėra pūstos paplotėliai. Sutelkite dėmesį į 3-5 cm skersmenį. Kalbant apie konfigūraciją, be apvalių, jie taip pat kepa ovalius, stačiakampius, kvadratinius, be abejo, galima formuoti ir trikampius.
3 žingsnis - vienai tartletei yra du vienodo dydžio / skersmens gabaliukai. Pusę apskritimų palikite nepažeistus, pagrindui, o antroje pusėje - padarykite mažesnio skersmens skylutes (žiedas / karoliukas).
4 žingsnis - padenkite pagrindinius apskritimus augaliniu aliejumi arba vandeniu, ant viršaus uždėkite žiedus, kurie taip pat sutepkite aliejumi.
5 žingsnis - tuščius krepšelius perkelkite į miltais pabarstytą (arba išklotą pergamentu) formą. Kiekvieno centrą pradurkite šakute, kad sumažintumėte patinimą. Papildomai apkraukite ankštinius augalus - prislėgtas vidurys išlaikys storį, šonas išaugs aplink perimetrą ir susidarys įdubimas (tas pats krepšelis).
6 žingsnis - nuimkite pupeles, popierių, atvėsinkite pačias pyragas ir užpilkite užkandžiu arba saldžiu įdaru (grietinė, uogos, vaisiai, šokoladas, meringue).
7 žingsnis - patiekite lengvus ir skanius sluoksniuotos tešlos pyragus kaip užkandį ar desertą.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)