Įsibėgėjus vasaros sezonui, tiek vaikams, tiek suaugusiems geidžiamiausi desertai yra šaldyti skanėstai. Šiandien namuose gaminsime bananinius ledus. Jums reikia tik grietinėlės, geriausia iš naminės karvės, bananų ir bet kokio medaus, kurį galima pakeisti granuliuotu cukrumi. Neįtikėtino skonio ledai bus paruošti vos per 2–3 valandas - viskas priklausys nuo jūsų šaldiklio talpos.
Nepamirškite, kad desertui geriau naudoti šiek tiek pernokusius bananus, kad jie būtų nedelsiant paruošti išgrynintas ir sujungtas su grietinėle, tačiau vištienos trynių geriau nepadauginti, ypač jei skanėstas vaikai valgys! Kremą pirkite turguje arba iš kaimo gamintojo - jie turėtų būti labai riebūs ir švieži.
Ingridientai:
Kremas, kurio riebumas didesnis kaip 35% - 300 ml
Bananai - 3 vnt.
Medus - 80 g
Citrinų sultys - 1 šaukštelis
Paruošimas:
1. Gaukite prinokusių bananų, bet niekada su žaliais dryželiais, nes jie netrins į dubenį virtuvės kombainą arba plakant masę mikseriu, leduose susidurs dideli gabaliukai vaisius.
2. Nulupkite bananus ir supjaustykite juos į virtuvinį kombainą ar bet kurį kitą gilų dubenį, kurį reikia išplakti.
3. Įdėkite ten bet kokio medaus: liepžiedžių, gėlių, gegužės ir kt. Jei norite, pakeiskite granuliuotą cukrų arba stevijos sirupą. Galima atsisakyti cukraus ingredientų, nes bananų skonis yra itin saldus. Norėdami pabrėžti bananų skonį nenaudodami cukraus, įberkite porą žiupsnelių malto cinamono ar vanilės.
4. Tada į indą įdėkite šviežios grietinėlės, kurios riebumas viršija 30% - jos parduodamos pieninių pastatų turguose. Prekybos centre tokio produkto nerasite, išskyrus galbūt jo analogą, sukurtą palmių aliejaus pagrindu. Nepamirškite paragauti grietinėlės, kad nebūtų skanu. Nepamirškite jų mušti ne ilgiau kaip 5 minutes, kitaip jos virs sviestu, o pasukos išsiskirs!
5. Įjunkite techniką esant didžiausiai galiai ir plakite indo turinį maždaug 4-5 minutes. Iš pradžių masė taps skysta (grietinėlė derės su bananų tyrele), tačiau po poros minučių mišinys sutirštės ir puikiai laikysis plaktuvu. Būtent šiuo metu jūs nustojate plakti.
6. Kreminę masę supilkite į platų indą, išlyginkite ir padėkite į šaldiklį mažiausiai 2–2,5 valandos. Daugelis žmonių rekomenduoja maišyti ledus užšaldymo metu, tačiau tai tik jūsų prašymu, nes masė jau yra visiškai nustatyta. Pagrindinis dalykas yra įdėti jį į plačią talpyklą, o ne į aukštą, kad nepadidėtų deserto virimo laikas.
7. Praėjus nurodytam laikui, iš sušalusios masės specialiu šaukštu galima suformuoti skanius rutuliukus. Įdėkite juos į dubenėlius ar dubenėlius, papuoškite pagal savo skonį ir nedelsdami patiekite.
Naminiai bananų ledai pasižymi nuostabiu subtiliu skoniu ir vaisių aromatu, juos galima išdėlioti vafliniuose kūgiuose, pabarstyti traškiais dribsniais ar spalvotomis dulkėmis.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro