Tikriems mėsos valgytojams kuo daugiau mėsos įdare, tuo geriau. Jei jūsų svečiai nėra linkę į vegetarizmą ir asketizmą dietoje, kepkite įdaryti kiauliena ir ryžių pipirai per pusę orkaitėje: trims maltos mėsos dalims imkite ne daugiau kaip vieną dalį ryžių javai.
Ingridientai:
Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
Kiauliena - 400 g
Ryžiai - 100 g
Česnakai - 2 dantys
Satsebeli padažas - 40 g
Mėsos sultinys - 300 ml
Žalieji (svogūnai, petražolės, krapai) - 30 g
Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Jei norite kepti papriką, įdarytą mėsa, imkite nurodytus maisto produktus. Iš anksto užvirkite baltus ryžius ir atvėsinkite. Taip pat tinka tas, kuris garinamas puode orkaitėje. Ryžiai dažnai keičiami bulgur, įvairių rūšių kviečiais ir grikiais.
Mėsa gali būti bet kokia, bet kiauliena yra sultingesnė. Jei norite, naudokite paukštienos, jautienos, kiaulienos minkštimo mišinį.
Pirmiausia supjaustykite gryną kiaulienos minkštimą mažais kubeliais ir perbraukite per mėsmalę arba supjaustykite smulkintuvą su „peilio“ priedu. Jei esate tikri dėl parduotuvės maltos mėsos kokybės, gaminkite kartu su įsigyta.
Tada įdėkite dvi česnako skilteles (nepamirškite nuimti lukšto) ir maždaug pusę krūvos šviežių žolelių, kuriose turi būti svogūnų plunksnos. Trūksta žalių svogūnų, įmeskite ketvirtadalį svogūno. Mes vėl užvedame mašiną ir sumalame iki klampios faršo.
Į maltą kiaulieną su žolelėmis ir česnakais suberkite jau valgomus ryžius (drąsiai išmeskite likusį nepaliestą garnyrą) ir dalį gausaus pomidorų padažo. „Satsebeli“ yra aštrių žolelių, aitriųjų čili pipirų, česnakų - su jais įdaras taps aromatingesnis ir skanesnis. Kruopščiai sumaišykite.
Dideles saldžiąsias paprikas perpjaukite pusiau išilgai, išvalykite vidurį: pašalinkite sėklas, minkštas pertvaras. Mes maksimaliai taranuojame ir užpildome malta mėsa.
Ruošinius perkeliame į erdvią karščiui atsparią formą, užpildydami užpildą. Užpildykite koncentruotu sultiniu (arba verdančiu ir pagardintu vandeniu). Pakanka pipirų puseles padengti trimis ketvirčiais. Mes dedame į iš anksto pašildytą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 35-45 minutes.
Prie stalo patiekite aitriųjų paprikų, įdarytų mėsa, dekoruotų šviežiomis žolelėmis, grietine ar sunkia grietinėle.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro