Geriausias desertas yra pyragas! Šis patiekalas visada yra šventinio renginio centre, nesvarbu, ar tai būtų vestuvės, jubiliejus ar kita šventė. Ir juo labiau, niekas neatsisakys naminio pyrago.
Šiandien gaminsiu pyragą iš medaus pyragų su kondensuotu pienu. Be medaus, į pyragus įdėsiu kakavos. Grietinėlės pagrindu imsiu virtą sutirštintą pieną ir naminę grietinę.
Nesiginčiju, kad pyrago paruošimas užtrunka ilgai. Medaus pyragui šį kartą reikės iškočioti 18 pyragų. Priešingu atveju tai atlikti yra gana paprasta.
Ingridientai:
Testui:
Medus - 150 gramų
Cukrus - 150 gramų
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
Miltai - 600 gramų
Kakavos milteliai - 30 gramų
Sviestas - 150 gramų
Soda - 1 šaukštelis
Kremui:
Riebalų grietinė - 0,5 kg.
Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė
Veiksmo eiga:
Paruoškite reikiamus maisto produktus. Iš anksto persijokite miltus. Naudokite geros kokybės medų, kitaip sodą reikės papildomai užgesinti.
Plakite cukrų su kiaušiniais.
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir visiškai atvėsinkite. Sumaišykite jį su kiaušinių ir cukraus mišiniu.
Ištirpinkite medų ant silpnos ugnies, neleisdami jam užvirti. Supilkite soda į karštą medų ir intensyviai maišykite šluotele.
Susidaro pakankamai aukštos putos, todėl patartina imti tinkamo dydžio indus.
Į kiaušinių, cukraus ir sviesto mišinį nedidelėmis dalimis įpilkite medaus putų ir išmaišykite šluotele.
Sumaišykite miltus su kakavos milteliais ir persijokite per sietą.
Į skystą komponentą įmaišykite miltų mišinį.
Užminkykite tešlą, ji pasirodo gana minkšta. Susukite jį į rutulį ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
Padalinkite tešlą į gabalus.
Pyragėlius iškočiokite 2–3 mm storio. Patogu tai padaryti nedelsiant ant pergamentinio popieriaus. Kol vienas pyragas kepa, kitas iškočiojamas. Iškirpkite lygų apskritimą (galite naudoti tinkamo dydžio dangtį).
Prieš kepdami, keliose vietose šakute subadykite plutą, kad nesuformuotumėte. Visus pyragus kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-6 minutes.
Norėdami paruošti kremą, geriau kondensuotą pieną virkite patys. Kuo ilgiau gaminsite, tuo tirštesnė konsistencija ir sodresnis skonis.
Pageidautina vartoti kaimišką grietinę, ne mažiau kaip 30% riebalų.
Išvirkite sutirštintą pieną iki vientisos masės ir tik tada įpilkite grietinės.
Gatavus pyragus dėkite į krūvą vienas ant kito ir palikite visiškai atvėsti.
Tepkite pyragus ant darbinio paviršiaus. Ant viršaus uždėkite šiek tiek kremo. Šis metodas leidžia jį tolygiai paskirstyti. Tepdami grietinėlę, sukraukite medaus pyragus vienas ant kito, suformuodami pyragą.
Sutrupinkite vieną pyragą į trupinius ir papuoškite pyrago šonus. Išdėstykite viršutinę dalį, kaip norite.
Bet kokį pyragą prieš naudojimą reikia išmirkyti, kad pyragai būtų įmirkyti grietinėlėje.
Iš sielos ir meilės pagamintas medaus pyragas su kondensuotu pienu papuoš šventinį stalą ir taps malonia dovana.
Džiuginkite savo šeimą naminiais pyragais ir nustebinkite konditerijos šedevrais!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro