Burokėliai su džiovintomis slyvomis ir česnakais yra labai spalvingas ir sultingas patiekalas su aksominiu poskoniu. Jis taip aiškiai išsiskiria iš likusių užkandžių, kad norisi jį suvalgyti visiškai, nepaliekant vėlesniam laikui.
Dėl česnako salotose jis tampa labai aštrus, todėl šis patiekalas idealiai tinka suaugusiems, o vaikai jį aplenkia. Bet būtent česnakinė nata suteikia burokėlių saldumą ir rūkytą slyvų aromatą. Beje, jei salotas paliksite šaldytuve per naktį, česnako skonis tik sustiprės.
Ingridientai:
Kepti burokėliai - 4 vnt.
Rūkytos slyvos - 200 g
Majonezas - 2 šaukštai
Česnakai - 4 gvazdikėliai
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą. Pirkdami burokėlius rinkitės ne pašarines veisles, o saldžius ir sultingus burokėlius. Slyvas patartina įsigyti be duobių, rūkytų ir nedžiovintų.
Nemėgstantys majonezo, turėtų jį pakeisti bet kokio riebumo grietine arba tirštu klasikiniu jogurtu.
Burokėlius iš anksto kepkite orkaitėje folijoje arba virkite ir atvėsinkite, nes karšti ingredientai sukurto patiekalo galiojimo laiką sutrumpina iki kelių valandų.
Slyvas nuplaukite vandeniu ir įdėkite į gilų indą. Kad inde nebūtų per sausa, prieš ruošiant salotas 20 minučių garinkite verdančiu vandeniu arba virkite 5 minutes.
Šiuo metu nulupkite burokėlius. Šakniavaisius nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkia tinkleliu sutarkuokite į gilų indą. Taip pat galite naudoti stambų trintuvą - kaip jums patinka!
Dėkite slyvas į kiaurasamtį ir palikite skysčiui nutekėti maždaug 5 minutes, tada iš jo pašalinkite sėklas, jei tokių yra. Supjaustykite gabalėliais ir į dubenį suberkite burokėlių masę.
Ant viršaus užpilkite majonezu. Nulupkite česnako skilteles, jas nuplaukite tekančiu vandeniu ir įspauskite į indą arba smulkiai ir smulkiai supjaustykite, jei nėra specialaus preso. Šviežius česnakus pakeiskite leistinu džiovintu maltu 0,5 šaukštelio kiekiu.
Indą švelniai išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą 30-40 minučių, kad česnako skonis būtų ryškesnis.
Į lėkštes dėkite burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis. Galite papuošti jį vaizdžiai naudodami kulinarinius žiedus ar kvadratus. Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro