Sveiki sąžiningi žmonės. Šiandien darbotvarkėje yra dar viena šio žanro klasika - populiarios vaikystės salotos, kurių istorijoje yra daugybė variantų ir modifikacijų. Kas prie jo nepridėta. Į kai kuriuos vinigretės variantus įdėkite mėsos (keptos arba virtos veršienos, jautienos) arba smulkiai supjaustytos silkės. Kartais jame yra virtas kiaušinis. O kai kuriose šeimose įprasta šį patiekalą pagardinti acto, aliejaus, druskos ir pipirų mišiniu. Šiandien aš kalbėsiu apie paprastą, klasikinį vinaigrette variantą su žirniais, kuris yra paruoštas mūsų namuose. Jame yra tik daržovės ir augalinis aliejus. Be to, jis yra liesas, o tai daugeliui bus svarbu.
Ingridientai:
Bulvės - 5 vnt.
Morkos - 2 vnt
Burokėliai - 2 vienetai vidutinio dydžio
Marinuoti agurkai - 4vnt
Žirnių konservai - 200g
Augalinis aliejus - 4 šaukštai
Druska - 1 šaukštelis
Kaip gaminti:
Paruošti maistą. Nuplaukite bulves, morkas ir burokėlius.
Nevalytas, nuplautas šaknines daržoves suberkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jie uždengtų porą pirštų. Pagardinkite druska ir užvirkite. Virkite ant vidutinės ugnies.
Po 20 minučių bulves išimkite. Dar po 15 minučių gaukite morkas. Po 25 minučių išimkite burokėlius. Jei proceso metu vanduo užvirs, galite įpilti verdančio vandens.
Dabar leiskite visoms daržovėms gerai atvėsti.
Supjaustykite agurkus kubeliais.
Atlikite tą patį su morkomis.
Nepamirškite apie bulves.
Ir apie burokėlius.
Į burokėlius supilkite augalinį aliejų, sumaišykite. Palikite atskirai nuo visų daržovių, kad ji jų nespalvotų anksčiau laiko.
Sumaišykite visas daržoves, išskyrus burokėlius.
Dabar belieka suberti burokėlius, išmaišyti ir galiausiai pasūdyti.
Jei norite, pagardinkite salotas juodaisiais pipirais.
Paruošta klasikinio recepto vinegretė su žirniais.
Gero apetito!
Taip namuose atrodo pagrindinė vinigretė. Jis ruošiamas periodiškai, o ingredientai beveik nesikeičia. Kartais savo nuotaikai dedu svogūnų, pupelių.
Labai malonu tokias salotas puošti gardžiu keptų saulėgrąžų aliejumi su sėklų kvapu. Patiekalas turi specialių užrašų. Kartais sau atskirai įpilu šiek tiek vyno ar obuolių acto.
Tokia yra klasika. Viskas lakoniškai ir nieko daugiau.
Ir šiandien turiu viską. Mėgaukitės maisto gaminimu ir būkite sveiki. Tavo liemenėlė.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro