Apie kai kuriuos miestus jie sako - „valstybė valstybėje“, tačiau apie obuolių pyragus galima sakyti, kad tai atskiras pasaulis kepimo pasaulyje. Visi jie yra tokie įvairūs, kad kiekvieną kartą galite atrasti vis naujų derinių. Šiame recepte siūloma biraus pyrago su obuoliais versija, kurios kepimo procesas yra labai paprastas, o tai gali pritraukti net jaunus virėjus. Kepiniai yra sultingi ir aromatingi.
Ingridientai:
Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio l.
Cukrus - 3 šaukštai. l.
Malto cinamono - 0,5 šaukštelio l.
Žemės riešutai - 1 sauja
Obuolys - 1000 g
Kaip gaminti:
Paruoškite pyragui gaminti būtinus ingredientus. Kai kurie iš jų buvo matuojami iš briaunoto stiklo, paveldėto iš sovietmečio.
Manų kruopas, kvietinius miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietą. Į mišinį įpilkite granuliuoto cukraus ir kruopščiai sumaišykite. Atidėti.
Nuplautus obuolius nulupkite, nuimkite šerdį ir sutarkuokite dideliais dantimis. Jei norite, kad netemtų, tarkuotą masę apšlakstykite citrinos sultimis. Į obuolius įpilkite malto cinamono ir išmaišykite.
Jei pyragą reikia išimti ant indo nepažeidžiant jo vientisumo, kepimo indas turi būti nuimamas (dugną uždenkite pergamentu). Jei jo nėra, galite naudoti silikoninę formą, kuri yra linkusi bent šiek tiek pasisukti, kad po kepiniu galėtumėte paslysti patiekimo indą. Kitas variantas yra supjaustyti pyragą porcijomis ir įdėti juos į lėkštę.
Taigi! Trečią dalį sauso mišinio dėkite į lygų sluoksnį į kepimo indą (skersmuo - 24 cm). Ant viršaus uždėkite trečią dalį tarkuotų obuolių masės. Tęskite pakaitomis likusį tūrį: sausas mišinys, obuolių mišinys, sausas mišinys ir obuolių mišinys.
Žemės riešutus nuplaukite ir peiliu supjaustykite dideliais gabalėliais. Tolygiai paskirstykite ant pyrago ruošinio paviršiaus.
Pieną užvirkite ir nedelsdami supilkite pyragą, stengdamiesi tai padaryti kuo tolygiau. Keliose vietose naudokite peilį (arba barbekiu iešmo bukąją pusę silikoninės formos atveju), kad pienas pasiektų dugną.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite pyragą joje 50 minučių, kol viršus apskrus. Geriau sutelkti dėmesį į jūsų orkaitės ypatybes.
Gatavus kepinius visiškai atvėsinkite, tada išimkite iš formos.
Patiekite birų obuolių pyragą arbataar kavos. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
Cinamono pakeitimas muskatu (1/3 šaukštelio. l.), kalendra (1/3 šaukštelio. l.) arba imbieras, ir žemės riešutai - graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ar riešutų mišinys, galite gauti skirtingus to paties pyrago skonius ir aromatus.
Gero apetito! Ir skanių eksperimentų!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro