Trupūs, malonaus kreminio aromato maišeliai yra kepiniai kiekvienai dienai, savitarnos-arbatos vakarėliams, skanėstams vaikams ir suaugusiems. Suberti tešlą su grietine ir sviestu lygiomis proporcijomis, tada pasirodys ir būdingas išraiškingas skonis, ir trapi struktūra.
Norėdami suformuoti įdarytus riestainius, naudokitės padėjėjais. Per keturias ar net šešias rankas ginčijamasi. Be to, lipdymas apima paprasčiausius veiksmus.
Ingridientai:
Tešla:
Kvietiniai miltai - 300 g
Grietinė - 100 g
Sviestas - 100 g
Soda - 0,25 šaukštelio l.
Citrinų sultys - 10 g
Cukrus - 40 g
Užpildymas:
Uogienė - 100 g
Varškė - 100 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namuose užpildyti tešlos pyragėlius, naudokite išvardytus maisto produktus. Sodą galima užgesinti tiek citrinos sultimis, tiek actu. Sviestą pakeisdami margarinu sumažinsite išlaidas, tačiau pastebimai prarandate skonį.
Bagelės taip pat yra geros, nes gali lengvai pakeisti produktų dydį ir įdarą. Mano recepte yra varškės ir braškių uogienės. Įpilkite uogų, džiovintų vaisių ir šviežių vaisių gabalėlių, riešutų, riešutų su aguonomis ir razinomis.
Užkandžių versijoje neįtraukite cukraus ir užpilkite grybais, troškintais kopūstais, kumpiu, sūriu, bulvių koše, malta mėsa - užkandis neduos užuolaidos ir tartletai.
Smulkiųjų tešlos gaminių kepiniai minkomi rankomis arba virtuviniame kombaine. Pirma, kambario temperatūroje deriname bet kokio riebumo grietinę ir sviestą (su lydytu minkštu - lengviau dirbti).
Nedelsdami užgesinkite soda dalį su citrinos sultimis arba stalo actu, sukrėskite su grietine. Sumaišykite lipnius ingredientus. Be uolumo.
Supilkite apie 150–180 g miltų ir aktyviai minkykite. Pakeliui pridedame likusią jo dalį. Galbūt šiek tiek daugiau ar mažiau nurodytos dozės išnyks - tai priklauso nuo miltų kokybės.
Minkyti iki plastiko, minkštos ir vienalytės. Atkreipkite dėmesį, kad šiame bandyme nėra cukraus ar kiaušinių.
Didelį rutulį padalijame į keturis vienodo svorio / dydžio kamuoliukus. Po vieną iškočiokite apvalius pyragus, kurių skersmuo apie 25 cm, atskirkite nelygų kraštą aplink apskritimą. Tada mes supjaustome į aštuonis identiškus segmentus - mes perduodame peilį per sluoksnio centrą.
Tepame uogienę ir varškę (ar kitą įdarą). Padėkite jį prie trikampių pagrindo.
Susukite iš tos pačios pagrindo su įdaru į priešingą kampą. Viršuje pabarstykite cukrumi.
Perkelkite į kepimo skardą su pergamentu eilėmis su nedideliu atstumu. Kepame iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Atvėsinkite.
Mes patiekiame nesvarius trapios tešlos bandeles su uogiene ir varške arbata ir kiti gėrimai.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro