Ryžių makaronai yra mėgstamiausias Japonijos ir Kinijos žmonių patiekalas. Pastaruoju metu jis tapo gana populiarus pas mus. Indai su ja išsiskiria nepretenzybe, greitu paruošimu ir lengvu aštriu skoniu.
Ryžių makaronai puikiai dera su jūros gėrybėmis, mėsa, paukštiena, daržovėmis.
Mano makaronų versija yra su vištiena ir daržovėmis. Naudokite paskutinius, kurie jums patinka ir kurie yra derinami vienas su kitu. Dažniausiai beveik paruoštas patiekalas pagardinamas sojos padažu arba „Teriyaki“, o mes jį gaminsime namuose.
Ingridientai:
Ryžių makaronai - 200 gr.
Morkos - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 2 vnt.
Vyšniniai pomidorai - 100 gr.
Vištienos filė - 350 gr.
Šaldyti žirniai - 50 gr.
Sušaldyti kukurūzai - 50 gr.
Sojų padažas - 100 ml.
Česnakai - 3 gvazdikėliai.
Natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas.
Garstyčios -1 šaukštelis
Malto imbiero - 1/2 šaukštelio
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis
Druska pagal skonį.
Malti juodieji pipirai pagal skonį.
Malti čili - ¼ šaukštelio
Malta saldžioji paprika -1/2 arbat
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visus ingredientus, kaip nurodyta. Vietoj šaldytų daržovių galite naudoti šviežias daržoves arba iš šaldiklio pasiimti paruoštą meksikietišką mišinį. Atitirpinimas yra neprivalomas.
Supjaustykite svogūną plunksnomis, morkas - plonais kubeliais.
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Paprikas taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis. Tokiu būdu pjaustant daržoves ir vištieną, gatavame patiekale atrodys įspūdingiau.
Supilkite alyvuogių aliejų į gilią keptuvę arba voką ir apkepkite vištieną su svogūnais ir morkomis. Kepti iki aukso rudumo nereikia, tik kol suminkštės. Kepkite ant šiek tiek virš vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
Įpilkite šaldytų daržovių ir virkite dar 5–7 minutes.
Vyšnią perpjaukite per pusę.
Šiuo metu suberkite paprikas ir pomidorus, pagardinkite paruoštais prieskoniais, išmaišykite ir virkite 3 minutes.
Ryžių makaronus suberkite į puodą ir 2-3 minutes uždenkite verdančiu vandeniu.
Norėdami pagaminti Teriyaki padažą, dubenyje sumaišykite sojos padažą, maltą česnaką, imbierą, krakmolą, garstyčias ir medų. Maišykite taip, kad neliktų gumuliukų.
Meskite makaronus ant sieto, nuplaukite šaltu vandeniu ir be skysčio perkelkite į keptuvę, įpilkite paruošto padažo ir virkite dar 5 minutes.
Mūsų šviesus, spalvingas, skanus ir pikantiškas patiekalas yra paruoštas.
Patiekite karštus daržovių ir vištienos ryžių makaronus.
Gero apetito!
Pats ryžių makaronai beveik neturi skonio, todėl jie praturtinti prieskoniais, padažais ir kitais ingredientais. Tai pakankamai patenkina, todėl puikiai pakeis sočią vakarienę ar pietus.
Mano nuomone, tokių makaronų sugadinti beveik neįmanoma. Kaip priedas, jis yra geras tiek su mėsair su daržovėmis. Labai skanu su jūros gėrybės.
Aštraus skonio mėgėjams patarčiau įdėti šviežio čili ankštį, o džiovintą imbierą pakeisti šviežiu. Tada pabarstykite gatavą patiekalą kalendros lapais - jis bus labai aromatingas ir skanus!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro