Pagal šį receptą virta jautiena pasirodo nepaprastai skani, be jokių problemų ji praskaidrins bet kokį garnyrą. Mėsa kepama kartu su daržovėmis. Apkepus visi komponentai troškinami švelniame padaže, kurio pagrindas - grietinė ir pomidorų pasta. Būtent ilgai troškinantis padaže jautienos troškinys su svogūnais ir morkomis tampa labai minkštas ir nepaprastai sultingas, kuris tiesiog tirpsta burnoje.
Šį patiekalą galima saugiai paruošti ne tik kasdienei vakarienei su šeima, bet ir ypatingiems renginiams.
Ingridientai:
Jautienos minkštimas - 500 gr.
Svogūnas - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Česnakai - 3 dantys.
Grietinė - 150 gr.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Apyniai-suneli - 1 arbatinis šaukštelis
Vanduo - 250 ml.
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Mėsą nuplaukite, drėgmę nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite maždaug tokios pačios formos vidutinio dydžio gabalėliais. Dydis yra apie 4 centimetrai.
Tuo pačiu metu nulupkite šakniavaisius nuo viršutinio sluoksnio, supjaustykite morkas trikampiais griežinėliais ir supjaustykite svogūną kvadratėliais.
Įdėkite didelę keptuvę ant ugnies, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Įkaitę paruoškite daržoves. Kepkite morkų ir svogūnų mišinį kitas 5 minutes ant silpnos ugnies, kartais pamaišydami mentele.
Tada įstumkite daržoves į vieną keptuvės galą, ant tuščio paviršiaus užpilkite kitą aliejaus dalį. Kai karšta, padėkite mėsos gabalėlius.
Kepkite jautieną ant stiprios ugnies 5 minutes, retkarčiais pasukdami gabalėlius. Tada sumaišykite jį su daržovėmis.
Mišinį lengvai nuvalykite miltais.
Į pagrindinę kompoziciją įpilkite grietinės ir pomidorų pastos nurodytu kiekiu.
Supilkite karštą vandenį, nuolat maišydami, kad padažai tolygiai pasiskirstytų ant skysčio. Sutrinkite česnaką po presu, į keptuvę pakraukite gautą košę. Pagal savo skonį įpilkite suneli apynių, pipirų ir druskos.
Troškinkite mėsą ir daržoves padaže apie 30 minučių ant silpnos ugnies. Tuo pačiu metu uždenkite keptuvę dangčiu, palikdami spyną garams praeiti. Tarpais maišykite mišinį.
Troškinant mėsą su daržovėmis palikite keptuvėje 10 minučių po dangčiu.
Tada į pagrindinį patiekalą įpilkite svogūnų ir morkų jautienos troškinio.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro