Receptas visoms progoms, prieš daugelį metų jis pasirodė mūsų namuose pavadinimu „Charlotte“ iš serijos „one spit“, mylėjo ir išbandė be galo daug kartų. Pagal tą pačią tešlą galite iškepti pyragą ne tik su juodaisiais serbentais ir tradiciniais obuoliais, bet ir su bet kokiais kitais vaisiais ir uogomis, įskaitant šaldytus ar konservuotus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Miltai tešlai - 1 valgomasis šaukštas.
Miltai uogoms apkepti - 1 valgomasis šaukštas. l.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Kiaušiniai - 3 vnt.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis l.
Juodieji serbentai - 1 valgomasis šaukštas.
Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namuose pasigaminti charlotte su juodaisiais serbentais, pasiimkite nurodytus maisto produktus. Matavimo puodelis yra lygus 220 ml.
Pyragas yra labiausiai paplitę produktai, taip pat galimi pakeitimai. Taigi, reikia dviejų standartinio dydžio kiaušinių, trečiąjį galima pakeisti 60 g grietinės arba pasirinktu ištirpintu ir atvėsintu sviestu. Vietoj vieno kiaušinio iš trijų tinka ir 30 g grietinės + 30 g sviesto variantas. Tokiu pakeitimu charlotte trupinys pasirodys šiek tiek baltesnis / lengvesnis ir riebesnis.
Įmuškite kiaušinius į darbinį dubenį, įdėkite granuliuoto cukraus, nedidelį žiupsnelį druskos, kad subalansuotumėte saldumą, ir plakite mikseriu dideliu greičiu 3 minutes.
Per šį laiką mišinio tūris padidėja, tampa purus ir erdvus, o cukrus turi laiko iš dalies ištirpti. Jei plakate rankiniu plakikliu, pabandykite. Jums reikia vienalytės, lengvos masės, prisotintos mažais burbuliukais.
Suberkite kvietinius miltus, sumaišytus su porcija kepimo miltelių. Švelniai minkykite ratu, pašalinkite visas sausas vietas ir tankius gabalėlius. Vėl sušvelninkite.
Šarlotės tešla su juodaisiais serbentais, obuoliais ar kitais vaisiais turi būti tekanti, blizgi ir be krešulių.
Džiovintos grynos uogos papildomame šaukšte miltų. Lengvai supilkite į stiklinę su serbentais, uždenkite delnu ir suplakite. Pora tokių staigių judesių visos uogos, nuo viršaus iki apačios, tolygiai padengiamos plonu miltų sluoksniu.
Tešlą supilkite į formą (22 cm skersmens) su pergamentu, ant viršaus tolygiai išbarstykite miltelių pavidalo uogas. Kepant dalis jų nusistovės, tačiau ne visi nukris iki dugno ir pyragas nesušlaps nuo sulčių.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių iš anksto įkaitintoje orkaitėje.
Atvėsusį patiekite ant stalo charlotte su juodaisiais serbentais. Pabarstykite cukraus pudra.
Mėgaukitės arbata!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!