Po gausaus valgio tinka lengvas, vėsus ir aromatingas desertas: uogų želė. Mažai kaloringas, spalvingas, ypač turtingas saldžiarūgščių vyšnių skoniu. Tai mėgsta vaikai ir vyresni. Ant viršaus užpilkite ledų, sausainių, vaflių suktinukų, plaktų grietinėlės piramidžių, mėtų šakelių ir riešutų trupinių.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Vyšnios - 150 g
Cukrus - 50 g
Želatina - 25 g
Vanduo - 450 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
Planuodami gaminti vyšnių želę su želatina, paimkite sąraše nurodytus maisto produktus. Atidžiai perskaitykite gamintojo instrukcijas. Reikia laikytis skysčio ir želatinos proporcijų. Tada desertas gaus vienodumą, skaidrumą, gražų rubino atspalvį, kvapnų aromatą ir greitai sukietės ir sustings.
Tiesą sakant, pirmas dalykas, kurį mes darome, yra virti įprastą, bet koncentruotą vyšnių kompotą. Kuo daugiau vyšnių vandenyje, tuo stipresnis sultinys yra ir skonio, ir spalvos. Sureguliuokite.
Švarias uogas dėkite į verdantį vandenį, su sėklomis arba be jų. Įpilkite granuliuoto cukraus ir pageidautina šiek tiek daugiau - karštos kompozicijos skonis turėtų būti labai saldus.
Nesijaudink! Atvėsus, želė visiškai sustings. Jei kompote bus per mažai cukraus, skanėstas bus neskanus. Užvirus virkite 10 minučių.
Kompotą du kartus filtruojame per smulkų sietelį, pašaliname ne tik išvirtas vyšnias, bet ir mažas daleles, visą pyragą. Mums reikia visiškai švarios kompozicijos. Jei norite gauti desertą su uogomis, įpylę želatinos, įdėkite šviežią vyšnių porciją.
Taigi, filtravę, atvėsinkite skystį iki 70 laipsnių.
Supilkite želatinos granules, greitai išmaišykite. Paprastai 10 g želatinos miltelių yra 200–250 ml skysčio (stabiliai želei).
Ištirpinkite želatiną nepalikdami gabalėlių. Matote, kad jo dalis susirenka krūtyse, nusėda apačioje, o tai reiškia, kad skystis atvėso ir turėtų būti papildomai pašildytas. Vyšnių kompotą su želatina grąžinkite į ugnį, visą laiką maišykite ir kaitinkite, bet nevirkite.
Supilkite gelintą skystį į formas, atvėsinkite kambario temperatūroje ir padėkite jį ant šaldytuvo lentynos (po plėvele), kol jis sustings.
Patiekite skanią vyšnių želę su želatina, papuoštą mėtos šakele.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!