Karosai yra laikomi gana populiariomis žuvimis dėl nedidelės kainos. Bet ne visi mėgsta ją gaminti, nes šią žuvį nėra labai lengva išvalyti nuo svarstyklių, o joje yra daug mažų kaulų.
Paprastai karpiai kepami arba kepami sveiki. Pasirodo, labai skanu grietinėje. Šios žuvies mėsa yra saldaus skonio, o kartu su grietine grietine gaunamas idealus subalansuotas skonis. Žuvies skerdeną galima kepti žalią arba iš anksto keptą keptuvėje vos kelias minutes, kad gautųsi auksinės rudos spalvos pluta.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Karosai - 1 vnt. (500 gr.)
Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Grietinė - 200 gr.
Vanduo - 50 ml.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Petražolės - 20 gr.
Druska pagal skonį
Malti pipirai - pagal skonį
Česnakai - 2 dantys
Citrina - patiekimui
Kaip gaminti:
Paruoškite visus maisto produktus iš sąrašo. Kepimui galite naudoti keletą mažų karosų arba vieną didelę skerdeną.
Pirmiausia iš karoso nuimkite dideles žvynus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialų žuvų valiklį arba įprastą peilį.
Tada nuimkite vidurius nuo skerdenos, peiliu perpjaudami pilvą. Nupjaukite žiaunas ir uodegą. Jei visas karosas dedamas į kepimo indą, tada uodega gali likti.
Išvalius žuvis gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu lauke ir viduje, drėgmę nuvalykite servetėle.
Pabarstykite karosą druska ir pipirais, duona miltuose (nupurtykite perteklių).
Įkaitinkite keptuvę iki smailės, supilkite 1 valg. aliejai. Džiovintą karosą padėkite ant karšto paviršiaus. Ant stiprios ugnies kepkite ant grotelių 1 minutę iš kiekvienos pusės. Jis turėtų gauti aukso rudą plutą iš viršaus. Tam tikslui taip pat galite naudoti elektrinę kepsninę arba grilio keptuvę.
Perkelkite žuvį į karščiui atsparų indą. Nulupkite svogūno galvą, supjaustykite ją dideliais žiedais ar plunksnomis, padėkite prie karoso papėdės ir viršaus.
Tuo pačiu metu paruoškite grietinės įdarą. Grietinę šiek tiek atskieskite vandeniu, įberkite druskos ir smulkinto česnako. Nuplaukite petražoles, smulkiai supjaustykite. Sumaišykite žalumynus su grietine, išmaišykite.
Supilkite grietinės padažą ant žuvies. Formą nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Kepkite kitas 20 minučių. Virimo metu galite keletą kartų užpilti padažu ant žuvies.
Iškepusį karosą atvėsinkite, suberkite žoleles ir patiekite su citrina.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!