Spurgos ant kefyro yra paruošiamos labai lengvai, nes jums nereikia ilgai minkyti tešlos, skirtingai nei jų kolega su mielėmis. Viskas čia nepaprastai paprasta - ingredientai sumaišomi, tešla iškočiojama, ruošiniai gaminami naudojant formą. Kukuliai pagal šį receptą yra kepami aliejuje keptuvėje, todėl jie yra mažiau riebūs, nei jei būtų kepti. Jie gali būti tiek saldūs, tiek pikantiški. Saldūs kepiniai papildys arbatą, o sūrūs pyragaičiai - visus pirmus ir antrus patiekalus.
Spurgos ant kefyro ilgą laiką išlieka minkštos, pakanka tik jas uždengti rankšluosčiu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kefyras - 300 ml.
Kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 4 šaukštai
Druska - žiupsnelis
Miltai - 500 gr.
Soda - 0,5 šaukštelio.
Augalinis aliejus tešloje - 3 šaukštai
Augalinis aliejus kepimui - 150 ml.
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Įmuškite kiaušinį į gilų indą, įpilkite cukraus ir druskos.
Kruopščiai išplakite ingredientus, kad viršuje būtų homogeniškas mišinys.
Į kiaušinių masę supilkite kambario temperatūros kefyrą, maišykite plakikliu, įpilkite sviesto.
Tada įpilkite miltų mažomis porcijomis, maišykite lygiagrečiai, gaunant tirštą mišinį. Tą pačią akimirką įpilkite grynos sodos (jos gesinti nereikia).
Kai supilsite visus miltus, pradėkite maišyti rankomis. Turėtumėte turėti tvirtą ir elastingą tešlą, kuri šiek tiek prilips prie jūsų rankų.
Pabarstykite didelę lentą miltais. Padalinkite tešlą į 2 arba 3 lygias dalis. Pirmiausia išvyniokite vieną iš jų padėdami ant lentos. Nebūtina labai plonai iškočioti, sluoksnio storis turėtų būti apie 0,5 cm. Norėdami išspausti apvalius gabalėlius, naudokite mažą stiklinę ar bet kurią formą. Atlikite tai su visu testu.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite aliejų, irgi gerai pakaitinkite. Kiekis priklauso nuo keptuvės skersmens, tačiau jo turėtų pakakti, kad trečdalis kukulių liktų aliejuje.
Dėkite tešlos gabalėlius į keptuvę. Kepkite juos iš abiejų pusių maždaug po 3 minutes. Tikslų kepimo laiką galima nustatyti pagal auksinės plutos atsiradimą viršuje. Kepdami spurgas, keptuvę uždenkite dangčiu, tada jie gerai pakyla.
Ant servetėlės uždėkite visus keptus kukulius, kad sugertų aliejaus perteklių, tada perkelkite juos į pagrindinį patiekalą. Gausiai pabarstykite cukraus pudra.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!